连州市东陂镇在今年1月25日要搞一场热闹的年货会，把地方特色都凑齐了，这不仅仅是卖东西，更是为了展示当地的手艺和文化，给产业升级探探路。东陂腊味可是这场活动的大明星，它的历史能上溯三百年呢。这腊味可不是随便就能做出来的，那是特殊的地理环境加上老辈人的智慧才弄出来的。东陂镇的气候特别适合风干食物，老祖宗们摸索了好长时间，才搞出了选料、腌制、发酵这套绝活，做出了又脆又香的味道。这好味道传出去了，不光在咱们广东卖，还卖到了东南亚，成了岭南地区的一张名片。 要把产业做大，政府的扶持很关键。连州市和东陂镇这几年没少出力，在定标准、控质量、拓市场方面都给了很大支持。看这效果就知道了：2021年，“东陂腊味”拿到了广东省的“粤地优品”称号；2023年又进了国家农业产业强镇名单。有了这些名头，产业以后发展得更正规、更有品牌、更高端了。数据说话最管用，预计到了2025年，东陂腊味的年产值能从2022年的2.2亿元涨到5亿元。这增长速度多快啊！这说明这个产业正在从以前的小作坊变成现代化的大产业，能让老乡们富起来。 这次年货节赶上了全省“广货行天下”的好时候，东陂镇主动出击想带动三产融合。现场还能看到老师傅怎么做腊味、大蒸笼里蒸东西的场景，大家一边看一边就能感受到那股子非遗的味道。除了腊味，他们还把东陂水角、丰阳牛肉干、连州玉竹这些土特产都摆出来卖了，形成了以腊味为主带火其他东西的效果，给农民增收帮了大忙。 这次活动不光是卖东西那么简单，更是个文化展示的平台。现场有舞狮表演和唱歌的环节，把过节的气氛和本地的特色文化结合在一起，想用味道吸引人过来玩。这么一来，就能把短暂的过节买东西变成大家一直记着的品牌印象和文化吸引力了。 “东陂文旅融合年货季”这个IP算是打造起来了。从家里的饭桌到国外市场，从手工手艺到国家地理标志，“东陂腊味”讲的就是守着传统又懂得创新的故事。这次年货节不光是一场舌尖上的享受，也是咱们观察中国乡村怎么通过品牌、文化和三产融合实现高质量发展的一个小窗口。有了“百县千镇万村高质量发展工程”的指引，“东陂腊味”这样的宝贝还会越来越多，在乡村振兴的大画里画出更美的篇章。