明天就是惊蛰了，老话说“惊蛰吃一果，一年无疾祸”，这里的一果说的是啥呢？我们不妨找找答案。在《月令七十二候集解》里头有详细记载，二月节时万物复苏，雷声响起，蛰伏的虫子也被惊醒，钻出地面了。民间还常说“春雷惊百虫”，春雷一响，雨水也跟着来，滋润万物生长。春天就这么来了，生机勃勃的。这个节气还有不少习俗呢，跟过年的习俗差不多。以前惊蛰的时候，人们会祭祀雷神，觉得雷神在天上敲鼓，所以大家也学着用皮制作东西来顺应自然。另外为了不让蛇虫鼠蚁找麻烦，大家还会拿着清香和艾草熏家里的每个角落。后来这习俗慢慢变成了拍一拍让运气变好。惊蛰也是一个春耕开始的标志，“过了惊蛰节，春耕不能歇”，气温升起来了，雨水也多了，农民就得忙活起来种地啦。以前农耕很重要，关系到吃饱穿暖的问题呢。惊蛰这个节气也是为了祈祷风调雨顺、粮食丰收。老人们总爱说“惊蛰吃一果”，实际上是吃梨。梨的谐音是“离”，意思是离开、远离。大家觉得吃了梨就能把疾病和灾祸赶走。这个时节气候忽冷忽暖，空气又干又燥，容易上火、便秘什么的，吃梨能生津润肺、降火。不过梨本身比较凉，春天刚开始肠胃容易不舒服，所以最好把梨稍微“热一热”再吃，口感更好也不伤胃。下面就给你分享两种好吃的做法吧。 第一种是红酒炖梨：1. 先准备好两个梨或者多几个都行。洗干净后削皮切开去芯。2. 在电饭锅底铺层冰糖，再把梨倒扣在上面摆好。3. 倒点红酒进去没过梨就行。烧开放入锅中炖十五分钟，用夹子翻面再继续炖二十分钟。4. 关火后浸泡一两个小时让它入味，切成小块就可以享用啦。 第二种是烤梨：1. 泡发银耳、准备红枣和枸杞做配料。2. 把梨削皮去芯保留果肉部分来制作。3. 银耳泡软后撕成小块备用。4. 锅里加水放入梨和银耳开始煮半小时左右。5. 加入红枣倒进烤盘用锡纸包好放进烤箱烤三四十分钟即可取出撒枸杞搅匀即可享用了。 这篇文章是小茉莉美食记原创的哟~码字不容易，不许别人抄袭或者搬运哈~喜欢就点赞收藏转发支持一下吧~