汤圆软糯香甜,可吃进去会不会伤身?

正月十五吃汤圆本来挺高兴的,可要是得了肿瘤,心里就犯嘀咕了。大家都觉得汤圆软糯香甜,可吃进去会不会伤身?其实这个问题中医角度很好解答。咱们先来看看这汤圆的成分,糯米是基础原料。糯米性甘温,对补养脾胃、暖胃挺管用的。不过问题来了,这糯米黏得很,肠胃弱的人消化起来费劲。再加上馅料里芝麻、花生、核桃这些滋腻的东西油脂高、糖分多,容易在体内生湿气、生痰。对于肿瘤患者来说,本来因为疾病或者化疗手术把脾胃折腾得虚弱不堪,这时候再吃这些不好消化的食物,肠胃负担更重了。中医常说的“有胃气则生,无胃气则死”,就是强调脾胃对健康的重要性。这时候怎么办?我们不妨改良一下汤圆皮。把等量的薏苡仁粉、莲子粉和糯米粉混合在一起做皮。薏苡仁有祛湿健脾的功效,能缓解糯米的黏滞感;莲子则能补养脾肾、安神养心;还有传统的糯米保留着软糯口感。这种三粉合一的做法既能吃出传统味道,又有健脾利湿、养心安神的作用。 至于馅料也得注意选择天然果实和坚果搭配,像黑芝麻、桑葚、枸杞、大枣这类补肝肾、润肺胃的食材。再加点红皮花生补血养血,这样就不会像传统馅料那样太甜太腻了。当然了,以下几种情况最好别吃:要是放化疗后恶心呕吐没胃口说明脾胃虚得很;刚做完食管胃部手术吃黏性食物容易梗阻;有糖尿病血糖不稳的话选择无糖汤圆还要控制量;要是舌苔厚腻、嘴里黏糊糊大便稀溏那就是体内湿气重了。