嘿，过年的时候咱们家里的剩菜总是多得吃不完，爸妈总是舍不得扔，我也挺为难的。其实，咱们可以和他们讲讲这是为了他们的健康着想。像这种剩饭剩菜还是少吃为妙，有些菜真的不能过夜，有的是直接倒掉就行。不过有的菜还是能保留的，关键得看怎么存了。给爸妈讲讲这个是为了让他们明白剩菜并不是说随便扔冰箱里就行。首先要注意的是趁热放进冰箱，别让它在外面晾着。这样细菌会疯狂繁殖。还有就是用保鲜盒比较好，密封性强还不会串味。我记得以前总爱用保鲜膜，结果有时候还会水滴进去。咱们还得把生熟食物分开放，这样就不会互相污染了。对了，热菜的时候一定要记得热透，微波炉里经常会有死角没熟。现在我想告诉大家一个重要的点：有些食材一定得吃多少热多少。像孕妇、小孩和老人这种免疫力弱的人，最好还是不要剩菜。我记得小时候爸妈总把好吃的给我留着自己吃剩下的。现在轮到我们多照顾他们了。所以最好的办法就是适量买点食材按顿做出来吃着新鲜就好。 另外呢像凉拌菜、沙拉这些东西不能隔夜存放啊，因为制作时没加热还容易滋生细菌。海鲜也一样蛋白质分解快产生组胺对身体不好。还有银耳木耳之类泡发后也容易变质产生毒素很危险啊。 其实啊当餐吃完最好啦这样才能保证健康和口感嘛！