二月初二，“龙抬头”这天，要给家人做上一顿特别的早饭，这把吉祥的愿望都吞进肚子里了。二月二那天，人们的朋友圈充满了两种景象：一个是理发店门前排起了长长的队伍，另一个就是厨房里锅铲噼里啪啦响。老人们说这一天是龙的生日，要把龙喂饱了，可别光顾着帅气。于是就有了“吉祥三宝”，这三道家常菜虽然简单，却代表着中国人最朴实的期待：招财、迎福、顺意。二月二早晨，厨房的灶台已经亮起了火。水微微煮开了后，轻轻地打入鸡蛋进去，蛋清慢慢地展开成一朵云的形状。在蛋黄还是流心状态的时候，把火候调小，慢慢煨熟到蛋白嫩滑。撒上一勺生抽和几粒葱花，金黄流心的荷包蛋在碗里盛开着。这个荷包蛋样子圆润饱满，好像是提前把钱包装满了一样。长辈们说这个荷包蛋能带来财气，让人丁兴旺和日子圆满幸福。 年轻人为了升官发财，还特意给这顿饭加了点料。把西葫芦擦成丝拌好和鲜虾仁剁碎合在一起，这样做出来的味道很鲜美。不用放太多调料的西葫芦虾仁饼两面煎得金黄酥脆就好了。西葫芦这个词儿跟“福”发音相近，虾仁一节一节代表着步步高升。这个饼子外酥里嫩还低脂健康的这个做法连减肥的姑娘也能安心吃两个。 说到要想顺顺利利地过日子呢，老传统里就讲究吃龙须面或者荞麦凉面。把面条煮熟过后再用凉水冲洗干净，再加上几片生菜和一颗荷包蛋，紫菜汤底清淡又解油腻。过完年大鱼大肉吃多了感觉油腻的时候这碗荞麦凉面就可以把油腻一下子清除掉了。 “龙抬头”这天吃的不光是味道是一种向上的精气神。“龙抬头”的豪迈和“吉祥三宝”的烟火气一起出现，表达了人们对美好生活的真诚期待。你们家乡还有些什么特别的习俗呢？是吃猪头肉挑龙头？还是包饺子吃龙耳？大家评论区里来说说看吧！