嘿，你有没有发现，现在的新茶饮品牌越来越喜欢往“醉”这事儿上面靠。就像蜜雪冰城推出的“酒饮”，才卖5块9、7块9、14块9，大家喝着感觉还不错吧？其实在“茶酒联姻”这块儿，蜜雪冰城也不算最先尝试的那一批。从2023年9月开始，不少品牌就开始琢磨怎么把奶茶跟酒结合起来。比如瑞幸咖啡和贵州茅台联手搞的“酱香拿铁”，那时候可火了，单日卖出超过542万杯，销售额直接破了1亿元大关。另外像茶百道、茶颜悦色、益禾堂还有奈雪的茶这些大品牌，也都在跨界搞酒或者做些相关的联动。咱们来看下这模式嘛，一种是直接开发出奶茶和酒混合的新品，另一种就是直接孵化新品牌开创新业态。 你说这些品牌为啥这么扎堆搞“买醉”？其实背后都是竞争压力和想要求新求变的心思。按照营销理论讲，一个品牌总会有个生命周期，时间一长消费者就会看腻了。以前新茶饮市场还挺好做的，现在大家都觉得这块儿已经变成红海了，竞争太激烈了。你看数据就知道了，2024年市场规模虽然突破了3500亿元大关，但是头部的前五家市场份额已经接近40%，大家的增速都慢下来了。这个时候大家都想打破原来的圈子，去找新的增长点。 那么“微醺”生意就成了新茶饮品牌破圈的一个出口。现在消费者不光买东西，还买情绪和感觉。年轻人不想只得到物质上的满足，更想找认同感和心理上的愉悦。“微醺”经济正好符合这种需求嘛。所以啊，新茶饮品牌与其说是在卖酒，不如说是在给消费者一种建立情感连接的消费方式。 今年7月份我去做民营经济调研的时候，就跟茶颜悦色聊过这个话题。他们说了句大实话：要想穿越经济周期、长期活下去，品质得好、服务得好、创新还得跟上。说到底，市场变化太快了，唯一不变的就是变化本身。敢于打破边界、敢于创新，这才是这个时代品牌生存进化必须要学会的东西。