听说过一种特别的食材，既不是草也不是花，却有着金灿灿的外表，它就是虫草花。虽然不是真正的冬虫夏草，味道也有些不同，不过它的营养成分很丰富，比如腺苷和虫草素，能帮你保养身体。这次我要给大家分享一道美味的汤品，叫虫草花玉米排骨汤。为什么要选这个秋天来做呢？因为秋天的时候，暑气还没完全退去，天气却变得干燥起来。这时候喝点温润的汤，正好能润肺又养肾。 我们准备的材料特别简单：排骨一根、虫草花10克、甜玉米一根、枸杞5克还有老姜一块。这些都是常见的食材，没有复杂的香料，照样能煮出层次感十足的好汤。 第一步就是预处理食材。把虫草花用冷水泡发5分钟，让它变软；玉米切成段；姜切成片；枸杞也清洗一下；排骨则冷水下锅焯一下血沫。 接下来是煸锅环节。热锅刷少许油，把排骨下锅中火翻炒到表面微微焦香、水分收干为止。这样做能让排骨的味道更香更好吃。 然后就可以开始炖煮了。往锅里加入足够的开水，差不多没过食材两指节那么深，再放入姜片和虫草花。大火烧开后转小火慢炖90分钟。 炖了一会儿后就可以加料了。先把玉米段放进去再继续炖60分钟，让它彻底释放出甜味；最后撒上枸杞再小火煮10分钟就可以关火了。最后加盐调味一下就行。 等汤出锅的时候呢，你会看到汤面浮着金色的油花呢！虽然颜色鲜艳但一点也不腻。玉米吸饱了汤汁吃起来清甜多汁；排骨也变得酥软容易夹起来吃。 这一锅金汤喝下去，整个秋天都感觉温暖又舒服啦！菌香、肉香还有玉米甜在舌尖交织在一起呢。