元旦刚过，乌蒙山区的大方经济开发区就热闹起来了。因为临近春节，大家都忙着进货囤货，位于这里的贵州阳光食品有限公司迎来了一年中最忙的时候。1月29日一大早，工人师傅们就把自动化生产线给开足了马力。邓孟副总经理给我算了笔账：现在8条智能化生产线日夜不停运转，一天就能给市场生产出16万罐核桃乳。哪怕是深夜还在忙碌的时候，“奢香夫人”核桃乳的灌装工作也一直没停。 从控制中心能看到监控画面上的生产数据全都在跳。为了满足大量的订单需求，企业把原来的一班制改成了两班倒。出货区里排着长龙等着装货的卡车，车子一趟趟地往外开。邓孟说这时候单天最多能发27车货，也就是超过1万件产品。电话不停地响着，来自四川、云南还有贵州各地的订单接踵而至。 这红红火火的背后，全靠企业在技术上做足了功课。他们独创了一套工艺，包含7个关键环节、2项特有技术还有26道精细工序。从选原料开始到灌装成品都要经过严格把关。通过这种精细化的加工方法，产品保留了当地核桃的好味道和营养成分。2025年的时候，这家企业就把核桃乳的产量做到了2000吨，给国家贡献了9160万元的工业产值。 随着大家生活水平提高，对健康饮品的需求越来越大。这些年贵州借着山区的生态资源优势，大力发展核桃、刺梨这类特色农产品的深加工。像“奢香夫人”这种品牌产品已经成了不少人饭桌上的常客。为了跟上市场变化，邓孟他们正忙着制定新的计划。 除了保住老客户外，他们还打算把生意做到省外去。通过电商平台或者找区域代理的方式来扩大销路。按照规划，2026年这家公司要把核桃乳、冰糖花生还有六味地黄饮这三类产品的总产量做到3000吨。销售额方面更是要增长33%以上。 这满仓的忙碌景象就是贵州特色食品产业的一个缩影。从前只能靠人手干活的小作坊，现在用上了智能制造技术；以前只在本地卖的土特产，现在也能卖到四川、云南这些地方去了。在乡村振兴的政策支持下，山区的经济也在往高质量发展的路上走。春节期间市场的火热给企业吃了颗定心丸，也让大家看到了特色农产品加工业的好前景。