在2月7日的杭州，68岁的毛先生独自从家里出来，走进一家叫“二十四节气烟火机器人餐厅”的店。这家店坐落在老年人口多的小区旁，是浙江杭州第一家机器人餐厅。曹丹用相机记录下了这个画面：毛先生熟练地把空碗放在煮面机器人前，一边看着机器人干活，一边用手机拍下它做面的过程。 杨飞是这家店的经理，他是来服务顾客的。他的企业自己动手改造了这些机器人厨师。杨飞给研发团队安排了任务，让他们去请教餐饮老师傅，把炒菜的经验变成程序，教给机械臂。现在的炒菜机器人能做一百多道杭帮菜。 为了照顾老年人的牙口，煮面时间被特意调整了一下。以前要煮90秒，现在延长到了120秒，这样煮出来的面条会更软糯些。3分钟后，机器人做好了山药面条，配上番茄炒蛋浇头，闻着就香。服务员端着菜过来时总是轻声问：“浇头够不够？茶水要不要添？” 杨飞说他们用机器人不是为了把人换掉，是为了让人把力气从重复的活计中省下来。做厨师的就能多研发菜色，做服务的就能多去照顾老人家。 “亲民路线”是这家店的卖点。哪怕机器人的运行成本挺高，一份五道菜的套餐也只要30元不到，一碗面条卖12元，一杯美式咖啡才6元。而且还专门给60岁以上的老人打折。 吃的东西里也有讲究。菜单上都是像茯苓陈皮猪肉水饺、铁皮石斛面这样药食同源的食材。杨飞说他希望大家不仅能填饱肚子，还能顺便把身子骨养养得健康点。 这种“人情味”背后是他们对老年人的理解。杨飞的企业在杭州开了30多家老年食堂，这次开机器人餐厅是一次新的尝试。“根本目的还是为了更好地服务老年人。”他希望老人们在享受科技带来的速度时，依然能感受到那份传递的温度。