精致餐饮市场持续扩张，地方特色菜系表现亮眼。2026黑珍珠餐厅指南近日发布，显示出中国精致餐饮行业的继续发展。今年共有263家餐厅上榜——覆盖32座城市——地域分布较往年明显扩大。其中，20个新城市的46家餐厅首次入选，反映出二三线城市精致餐饮的快速成长。值得关注的是，"辽菜"首次上榜，沈阳两家餐厅获得一钻；石家庄、南通、青岛等城市也实现了零的突破。过去三年间，黑珍珠指南新增11个地方菜系，表明挖掘地方风味已成为行业重要趋势。
2026黑珍珠指南展现了中国餐饮业的创新发展之路；从地方特色的崛起到服务标准的提升，再到人才培养机制的建立，中国精致餐饮正以更强的文化自信走向全球舞台。