上海海洋大学的食品学院熊振海副教授跟薛斌副教授，最近想了个办法，用废弃的小龙虾壳来对付海洋里的微塑料。这微塑料小得很，只有5毫米以下，而且到处都有，连呼吸的空气里也能找到。以前大家觉得这些小东西不会影响健康，但后来发现它们已经通过食物链跑到了人的身体里。不管是大人还是小孩，甚至是孕妇肚子里的宝宝，几乎所有组织里都能找到它们。这种情况比PM2.5还让人害怕。 为了处理这种污染，之前的办法不是效率低就是成本高，或者容易弄脏其他东西。熊老师和薛老师琢磨能不能让废弃的虾蟹壳来帮忙，他们觉得这就叫“废物利用”。虾壳本来就有很特别的结构，稍微加点化学处理就能变成很好用的吸附材料。就像海绵一样，虾壳表面有很多小细孔能卡住大颗粒的微塑料。处理过后的虾壳带上正电荷，水里大部分微塑料都是负电荷的，正负相吸就像磁铁一样吸住了。 除了物理上的吸力，虾壳表面还有一些特殊的化学基团，能和微塑料上的特定部分连在一起，让吸附得更牢固。为了让大家看得明白，他们做了个简单的实验。先把虾壳用醋泡一泡去钙，再用碱水泡一下去蛋白。最后把处理好的虾壳放进有微塑料的水里观察。为了好分辨，他们用了一种在太阳底下会发光的荧光球来模拟微塑料。结果发现虾壳就像个大磁铁一样把绿色的荧光球都吸走了。 这项研究不光是写在论文里这么简单，还被做成了一节环保课来教学生。针对不同年龄段的人设计了不一样的体验方案。给小学生看看紫外灯下虾壳吸光的神奇画面；给中学生讲讲里面的化学道理；和大学生一起聊聊怎么改进吸附效果。这个研究发表在了《大学化学》杂志上。参加工作的本科生有陈薄羽、金欣、王晔菲还有王烨捷。