入冬后多吃白菜，教教你们一个神仙吃法，不炒、不炖也不凉拌，上桌抢着吃。这时候的白菜特别清甜脆嫩，北方人家里少不了它。 炒的、炖的、凉拌的都尝过了，就缺个新鲜花样。这次咱们搞个不一样的吃法，把白菜变成冬日里最受欢迎的一道菜。秘诀就在“蒸”这个字上。 挑一棵新鲜紧实的白菜，把外面的老叶子剥掉，留下嫩黄的芯子。把菜叶切成大块，尽量别把菜叶撕坏了。 找个深盘子，底下铺上泡好的粉丝，再把白菜整齐地码在粉丝上面。粉丝这东西特别神奇，能把白菜蒸出来的甜汁全吸进去，变成亮晶晶的口感。 调个料汁：生抽、蚝油加点白糖和香油混在一起搅匀，倒在白菜上。再撒点蒜末和红椒圈提提味、增增色。 把盘子放进锅里大火蒸8到10分钟就行。千万别蒸太久，那样就不脆了也没营养。 蒸熟后你看白菜颜色还是很亮堂的，粉丝也变成半透明的琥珀色，闻起来特别香。最后撒点葱花点缀一下就成了。 这个吃法最大的好处就是原汁原味，既能吃出白菜本来的甜味道，调味也让它更有层次感。 蒸着吃营养不会流失太多，维生素C、钾和膳食纤维都在。特别适合冬天想增强抵抗力的人吃。 粉丝不仅口感好还能补充碳水化合物，吃饱了不容易饿。家里吃这种低油低盐的饭菜对健康特别好。 整个过程特别快简单，从准备到端上桌不超过20分钟。上班族忙起来也能做得出来。 材料便宜又好买，但是味道高级得很。热气腾腾端上来的时候那股蒜香混着青菜香让人忍不住想吃。 原来普通的白菜也能做出这么惊艳的味道。在这个冷飕飕的冬天里吃这道菜不光嘴巴舒服心里也暖和。 证明了做菜不一定得搞得特复杂或者花大钱买点贵东西才行，最简单的方法反而能把食材的好味道发挥出来。 下次去菜场看到绿油油的白菜就试试这个做法吧，给家里的餐桌添点惊喜。