春节期间，因为亲朋好友聚餐多，饮食丰盛导致痛风的发病率很高，刘千在潮新闻报道了这一现象。浙江省中山医院内分泌科副主任王陈芳接诊了一位42岁患者陈先生，他身高约1.75米，体重超过180斤。陈先生和同事们聚餐时吃了一顿火锅，还喝了好几瓶啤酒。第二天，他发现右手拇指关节肿痛得无法弯曲，就像个小胡萝卜。医生检查发现他的血尿酸值飙升到了622μmol/L。 王陈芳提醒大家，火锅汤底长时间熬煮和大量涮肉海鲜会导致嘌呤含量急剧升高，酒精又会抑制肾脏排尿酸的能力。这两者结合会让体内尿酸水平进一步升高。对于陈先生这样的患者，医生先给他用药物缓解急性症状，等红肿消退后再让他定期服用降尿酸药物。 王陈芳指出高尿酸血症患者应把尿酸控制在420μmol/L以下才能预防痛风复发。陈先生这次的检查结果显示肿痛基本消失，尿酸也降到了440μmol/L，但医生让他继续服药。医生解释说一旦开始吃药就不能随意停药。 痛风就是因为身体里尿酸过多引发的关节剧痛。我们吃的食物和喝的啤酒里都含有嘌呤，它经过代谢变成尿酸。正常情况下尿酸会溶解在血液里通过肾脏排出体外。但如果吃进去太多高嘌呤食物或者同时喝酒饮料就会让肾脏排泄能力下降。 这时血液中的尿酸浓度过高就会形成细小结晶沉淀在关节里刺激身体免疫系统引发炎症反应出现红肿发热和剧烈疼痛。 从预防角度讲爱吃火锅的人最好选择清汤锅底多涮新鲜蔬菜和豆腐少碰动物内脏和高嘌呤海鲜并避免饮用久煮的浓汤。同时要少喝酒尤其是啤酒黄酒限量饮用多喝白水或苏打水有助于稀释体内液体量还有就是每天保证足够水量和适当运动避免熬夜。 这次浙江中山医院内分泌科副主任王陈芳接受记者刘千和通讯员陈瀛采访时强调了这个问题。