春节马上到了，济南一家叫派宴私厨的公司生意特别火。今年2月3日，记者去了他们历城区荷花路的门店，见了负责人尹昊。尹昊是个90后创业者，2019年就开始做餐饮，最初做的是活动冷餐和大型自助餐，每次都有好几百人来吃。后来，因为有客户提出要家里的家庭聚餐也请人上门服务，他就开始做上门家宴，不管是五个人还是十个人的年夜饭，他们都能搞定。 到了2025年，他们试着推出年夜饭上门服务。没想到今年这么火，光咨询量就有三百多单，订单量比去年翻了一倍。很多客户早在两个月前就开始预订了。他们定的套餐价格从3980元到7980元不等。像那种4到6人吃的7980元尊享套餐，里面有帝王蟹、波士顿龙虾这些高端食材。 这两年做年夜饭上门服务的订单多了很多。尹昊团队制定了4到6人和7到10人的十套菜单，客人可以先挑套餐，不喜欢的菜可以同价位换别的。所有食材都在海鲜市场和七里铺菜市场集中采购，保留采购凭证，保证能溯源。运输的时候用保温箱存放，送到家后还能让客人检查新鲜度。 客户家里只要有锅灶、蒸锅、食用油就行，其他调料和食材都是厨师准备好带过去的。一般来说，团队早上在公司准备食材，下午四点左右就上门做饭。一顿饭从准备到端上桌大概两个小时。做完饭客户收拾桌子就行，厨房清理由厨师负责。 尹昊说这次年夜饭的价格比平时贵了三倍左右，客单价在4000元左右。涨价的原因主要是成本压力大。过年期间厨师要执行“三薪”，比平时的工资高不少。海鲜等食材的价格也涨了30%到50%。比如波士顿龙虾这种高端海鲜价格都翻倍了。 他们观察朋友圈发现，客户多是教育、医疗行业从业者和企业老板。目前他们的业务主要在济南和青岛，青岛那边的订单量尤其大。“从朋友圈观察”。 预计除夕当天的营业额能达到10万元以上。为了保证服务质量，他们提前对所有订单的服务人员进行了培训。还特意多请了两位厨师备用，万一有谁临时有事也能保证不耽误。 厨师日薪大概在1000到1200元。“现在市场上也有厨师自己接单”。李立新建议消费者尽量选择专业团队或正规公司来保障安全。“消费者在选择上门私厨时要确认聘请厨师是否持有健康证、厨师资格证”。双方最好签订书面协议明确服务内容和费用明细。 今年年夜饭上门私厨的咨询量和订单量比去年翻了一倍多，“2026年是他们做年夜饭上门私厨业务的第二年”。尹昊团队的年夜饭菜单是按需定制的，“我们提前做了4到6人和7到10人的十套菜单”。想要享受一顿上门服务的年夜饭流程并不复杂。 为了防止上菜慢这种情况发生，今年公司会提前预制红烧肉等需要高压锅的菜品，拿到客户家后直接加热收汁就能上桌。“所有食材都在海鲜市场和七里铺菜市场集中采购”。“顾客家中有锅灶、蒸锅、食用油就行”。“从朋友圈观察”。“今年年夜饭上门私厨价格比去年有所上涨”。“主要原因是成本压力”。“海鲜等食材的价格上涨了30%到50%”。 去年因为设备不全导致上菜慢的情况今年不会再发生了，“提前预制红烧肉等需要高压锅的菜品”。“年夜饭前的三两天我们会集中对所有订单的服务人员进行针对性培训”。“如果出现突发情况”。“我们也能保证服务”。“所有食材都在海鲜市场和七里铺菜市场集中采购”。 该团队制定的年夜饭菜单中“年夜饭”套餐价格从3980元-7980元不等，“针对4-6人的7980元尊享套餐中”，“有帝王蟹、波士顿龙虾等高端食材”。“不管是五个人、八个人还是十个人”，“我们都能提供上门私厨服务”。“2025年”。“这个行业竞争不大”。“发展很快”。“经过市场调研后”。“他们拓展了上门家宴业务”。 目前他们的业务范围主要在济南、青岛”，“后者的订单量尤其大”。“想要享受一顿上门服务的年夜饭”，“流程并不复杂”。“一顿饭从上门准备到端上桌大约需要两个小时”。“餐后客户需要自己收拾餐桌”，“厨师会负责清理厨房”。“在尹昊提供的菜单上”，“‘年夜饭’套餐价格从3980元-7980元不等”。 客单价达4000元仍供不应求，“很多人提前俩月预订2月3日”，记者在济南市历城区荷花路一处占地约300平方米的门店见到了派宴私厨负责人尹昊”，“作为一名90后创业者”，“他从2019年开始接触餐饮行业”。 同时有专家提醒消费者选择上门私厨时要明确订单价格，“与对方签署书面协议”，并留意厨师是否持有健康证、厨师证等问题，“避免后续争议”。“要在短时间内做出一桌10到20人的年夜饭”，“对烹饪水平要求很高”，“专业厨师能做得更地道”，“也能让客户从烦琐的准备工作中解放出来”。 预计除夕当天营业额超10万元，“厨师日薪达1200元”，“2026年是他们做年夜饭上门私厨业务的第二年”，“订单量较去年翻倍”。“不少客户提前两个月就开始预订”。“这两年做年夜饭上门服务的订单多了很多”。“所以我们提前多请了两位厨师备用”。 春节临近年味渐浓，象征着团圆的年夜饭成为大家最期待的环节。“很多客户提前俩月下单”，“海报新闻记者注意到”，“不少家庭开始选择上门私厨准备年夜饭”。“这种服务模式既解决了烹饪的烦琐”，“又保留了家庭团聚的氛围”，“悄然成为年夜饭市场的新潮流”。“把繁琐的准备工作交给专业厨师去做”。“你就可以轻松享受团圆的时光”。 现在这种服务已经成了新潮流了。“春节期间人们更注重和家人团聚”，“而不是在厨房里忙个不停”，“所以大家都愿意花钱请人上门做菜”。“虽然一顿饭要花个4000块钱”，“但换来的是省心和美味”，“这也是为什么供不应求的原因之一”。 对于经营者来说这确实是个好生意。“尹昊团队制定的年夜饭菜单中”，“‘年夜饭’套餐价格从39