2025年山东的畜牧业生产总体上保持平稳状态，主产肉蛋奶总量达到1763.4万吨。2月4日，山东省统计局和国调队联手发布解读，重点分析了这个行业的状况。数据表明，整个生产态势总体平稳，重要的农产品供应很有保障。 这一年的总产肉蛋奶量为1763.4万吨，同比增长5.0%。其中，猪牛羊禽肉产量达1031.8万吨，增幅是11.1%。这种增长给农业经济平稳发展提供了很强的支撑。 生猪生产在山东保持稳定，市场供应充足。年末的时候，生猪存栏数2629.9万头，比去年同期减少了1.6%，这个数值在三季度末的基础上又下降了1.5%，说明存栏数保持平稳。 其中能繁母猪的存栏数是265.9万头，同比下降7.9%。不过它比三季度末只少了0.2%。目前的保有量比正常的260万头要多出来2.3%，还是处于产能调控的绿色区间里。 这一年生猪出栏量和猪肉产量都在稳步增加。出栏了4586.8万头生猪，增长了5.8%，比前三季度提高了1.4个百分点。猪肉产量有377.6万吨，提升了6.1%。这种情况跟全国的走势是一致的。全国生猪出栏71973万头，猪肉产量5938万吨，分别增长4.1%。 山东的牛产业呈现出“产能收缩、牛奶充足”的局面。虽然牛存栏数减少了8.2%，但牛奶产量增加了4.9%。这一年养牛总量只有225.5万头。其中肉牛有170.3万头，少了5.3%；奶牛55.2万头，少了16.2%。 牛奶产量为328.9万吨，比全国多0.3%。这说明山东的奶牛养殖已经很规范化了。 肉羊产业就不太乐观了。年末的时候存栏数只有808.7万只，减少了24.4%。全年出栏1489.8万只，减少了24.9%；羊肉产量21.9万吨，也少了23.4%。这个趋势和全国情况一样低迷。 家禽生产则是快速增长的势头。年末家禽存栏数96538.7万只只增加了1.0%，但肉鸡却多了5.7%。这一年出栏416413.1万只家禽和581.4万吨禽肉，分别增加了18.2%和18.6%，明显超过了全国5.6%和6.7%的水平。 禽蛋方面也有一些波动。全年禽蛋产量402.8万吨稍微减少了8.1%，但鸡蛋还是稳定在370.5万吨并增长了1.9%。 这个情况说明山东的家禽产业活力十足。