咱们现在过年过节，一提到吃元宵汤圆，感觉这才算是真正团圆。虽然这份甜蜜大伙儿都爱吃，可别光顾着享受，把胃给撑坏了。接下来我就把这碗汤圆怎么吃才健康的道理跟大家念叨念叨。 首先咱看“选什么”，元宵这东西大多在北方见得多，它是拿糯米粉先和好面然后滚成的，样子比较紧实，切开很容易掉渣，一般都得当天现做现吃。汤圆南方这边就比较普遍，它是把糯米粉揉好直接包的，吃着松软，放冰箱里也好储存。外面卖的馅儿品种多得很，传统的黑芝麻、五仁、豆沙肯定都有，现在还有不少新花样，像水果馅的、鲜花馅的也很流行。挑选的时候多留意一下食品标签上的能量值，坚果类和热带水果做的馅儿通常热量比较高。 然后再来说“吃多少”。别看这小小的汤圆个头不大，里面全是油和糖。就算是普通的黑芝麻汤圆，吃个5颗也就是100克左右的量，里头的热量能达到300千卡，这跟吃了一碗米饭差不多。这糯米外皮里全是支链淀粉，粘性大不说，在肚子里还不容易消化走，吃多了容易让人胃胀或者不消化。而且糯米这东西有个坏毛病，吃完了特别容易让人有那种吃没吃饱的感觉。要是再加上本来就要控糖或者肠胃不好的人，这时候更是要悠着点。 最后聊聊“怎么吃”。水煮是个好办法，千万别去炸或者煎着吃，过了油就成了高热量炸弹。煮的时候最好也别往里加糖或者酒酿，毕竟馅儿里已经有不少糖了。糯米太黏了还不好嚼碎，大家伙儿千万别囫囵个往下吞。最好是用勺子把它们分成小块再慢慢吃。尤其是家里有小孩子或者老人的话，得在旁边看着点吃。 关于搭配方面也得讲究一下。既然元宵汤圆都是碳水化合物大户了，那咱们吃饭的时候主食就少来点吧。最好再配上些高纤维的蔬菜、菌菇还有肉或者豆制品来吃。这样营养才均衡嘛。 祝大家元宵节过得开心快乐！