每到了干燥的秋天，最容易让咱们的身体出毛病，尤其是咱们身体里最娇嫩的肺脏。中医说肺就像个大盖子，盖在五脏六腑上头，要是不够滋润，嘴巴干、喉咙痒、咳嗽这些小毛病就找上门了。想要安稳地度过这个秋天，就得先给肺“加把水”。 每年10月份，江南的水田里就会出现一种叫荸荠的东西。它长在泥里，外表黑乎乎的，像极了“黑珍珠”，这时候在菜场可抢手了。北方人管它叫“江南人参”，南方人喊它“地下雪梨”，因为这东西润燥的效果跟这两样“贵人”差不多。白色食物最养肺，荸荠刚好是白的，简直就是给肺准备的“润燥快递”。 咱们可以试着做几杯“马蹄水”来对付秋燥。第一种是止咳化痰水，准备3颗荸荠、几颗冰糖、2个金桔还有1小块胡萝卜，把它们都切块放进冷水锅里。大火煮开以后转小火炖20分钟，再焖5分钟，一碗酸甜润喉的止咳茶就做好了。哪怕现在没咳嗽，也可以当成日常的润肺茶喝，比白开水好喝多了。 第二种是利尿排毒水，用5颗荸荠和2节甘蔗（也可以不加甘蔗），所有材料加水煮开后小火煮15分钟。如果最近小便发黄或者有点涩痛，这水喝了最对症。发烧的时候身体会缺水发热，这杯水既能降温又能排毒。 第三种是消食和胃水，3颗荸荠加上1个苹果切成丁，冷水下锅煮开后转小火10分钟。滤掉残渣喝剩下的汁就行。如果家里的孩子积食、舌苔厚或者胃口不好，连着喝两天这种果汁就能缓解肚子胀鼓鼓的情况。 吃荸荠也有几个注意事项要记牢：体质偏寒凉、平时手脚冰凉的人一次别超过两颗；千万不能生吃表皮可能有姜片虫的荸荠；空腹的时候别直接吃寒凉的食物容易胃疼；还有别和海带、冬瓜一起煮以免更寒；最好跟胡萝卜、红枣一起搭配中和寒性。 最后咱们可以把吃荸荠变成一种日常仪式：早餐后来一杯温热的止咳水；下午茶时间啃几块煮熟的荸荠当零食；晚餐后用苹果和荸荠榨汁漱口漱漱口。坚持两周你会发现喉咙不痒也不咳嗽了；大便也不再一粒一粒像算盘珠了；就连皮肤也会变得有光泽很多。大自然特意把荸荠藏在泥土里等着秋天来帮咱们挡挡燥气呢。