话说2025年的时候，郑州搞了个中马美食品鉴会，好吃的给外国人，也让咱们本地的豫菜更洋气了。今年3月31日上午，我在郑州北龙湖那边的中和豫宴去看发布会了，说是要搞个2026国际美食品鉴会，主题挺硬气的：代表河南款待世界。像世界中餐业联合会、中国烹饪协会、河南省餐饮与住宿行业协会这些单位都来了，还有河南阿五餐饮管理有限公司也是主办方之一。 这事儿定下来4月10日到13日在郑州办，到时候会请很多外国大厨来搞创作。阿五的老板樊胜武也在现场提了个醒，说以前是中马现在是中美，这是一个一个铺垫呢。 以前请的是马来西亚师傅，这次可能换布法罗或者别的国家来的大厨。这就跟咱们请进来嘛，让老外带着他们的理念和手艺来中原逛逛。河南阿五餐饮管理有限公司就打算在北龙湖这个主场搭建一个平台，让国际团队带着东西过来跟咱中原融合一下。 听樊胜武讲，这个做法就是为了提高咱豫菜的名气。“中马”那次之后，“美国”这次会更有感觉。 菜单这一块也挺有意思的，有些菜把中西方的味道拼一块儿了。比如酥皮蛤蜊胡辣浓汤，里面放了黄油海参和鲍鱼。像布法罗糖醋鲤鱼焙面就放了西方的辣椒酱和糖醋汁。 黑松露荆芥脆皮鸡翅这道最酷，炸八块里面加了黑松露提鲜，再加上热岩板激发出的荆芥味。 黑胡椒红酒溏心干鲍、波士顿龙虾佐擂茶酱这些也都有特色。 寺河山的苹果派、羊排烩面这些老味道也有创新的做法。 当大家看着这些融合菜上桌的时候，不光是舌头舒服了，心里也挺骄傲的。从“中马”到现在的中美，咱们豫菜走出去的路越来越宽了。 樊胜武最后还说以后会接着办这种活动，让老味道有新花样，让豫菜越来越国际化。（宁甜）