脾胃虚弱的人最好多吃铁棍山药，因为它性味温和，黏液蛋白能保护胃黏膜，老人、孩子、上班族都能享用。山药可以用来蒸、煮、炒或者做成小丸子。煮粥时加小米和南瓜，米粒开花后喝下去就像塞进一只暖水袋，整个人一下子就醒过来。有湿气困扰的话可以试试把莲子、芡实和山药放在一起慢炖两小时。这道汤能收涩止泻、除湿固精，喝完身上会感觉轻了许多。 想要保养脾胃不妨试试清蒸铁棍山药。洗净后带皮上锅大火蒸15分钟，筷子能插透就好。去皮会损失营养，带皮吃效果更佳。稍微晾凉后蘸一点桂花蜂蜜或纯藕粉吃，味道更好。怕冷的人可以把山药压成泥加红枣和糯米粉做成小丸子水煮或油炸。红枣补气血、糯米暖脾胃、山药在中间起到调和作用。吃完肚子里暖暖的。 提醒一下：便秘、体质偏热或者容易上火的人要注意别一次吃太多山药和红枣。养胃需要坚持清淡饮食、早睡早起还有饭后散步等好习惯。只要两周就能看到变化了。