老刘退休后信誓旦旦要养生，每天十点准时看完电视，他就会给自己整点苹果酸奶和全麦饼干，觉得这比吃夜宵强多了。但最近体检时，他的空腹血糖从5.4升到了6.3，眼看着就要逼近糖尿病前期了。老刘满脸疑惑地问医生，自己连饮料蛋糕都没碰，怎么就出问题了？医生直截了当告诉他，问题不在苹果本身，而在你吃它的时间。老刘这个习惯害惨了他的血糖和睡眠。 苹果这东西本身挺好的，富含膳食纤维和维生素，放在白天加餐正合适。可麻烦出在晚上那个时候，因为人的身体代谢慢下来了，处理糖分的能力也差了。一个中等大小的苹果差不多有20克糖，相当于4块方糖，这时候吃下去很容易让血糖突然升高，尤其是对血糖有点问题的人来说，很容易引发夜间高血糖。而且血糖不稳会干扰睡眠，让人半夜口渴频繁起夜。所以说睡前不能吃苹果的核心原因在于时间不对和你吃多了，而不是苹果有毒。 除了苹果，还有三类东西在睡前千万要管住嘴。很多人觉得睡前垫点肚子没事，但有些看似健康的食物其实伤身体。第一类是高糖水果，像葡萄、榴莲、荔枝还有熟透的香蕉都含糖量高。要是睡前吃太多这些水果，血糖肯定会波动。市场上那种水果酸奶一杯就加了10-15克糖，再加上水果本身的糖分，睡前喝简直就是往身体里灌糖水。建议把水果放在下午或者晚饭后一小时内吃，控制在一个拳头大小就行。 第二类是饼干、面包还有那些所谓的全麦代餐。很多人以为“全麦”就是健康食品，但实际上很多全麦饼干本质上还是精制淀粉加油加糖，只撒了一点麦麸。这类食物升糖指数很高，睡前吃会让血糖忽高忽低，而且里面含有的氢化植物油吃多了也容易血脂异常。建议晚上别拿饼干当零食充饥。 第三类是坚果、酒还有那些小菜组合在一起吃。睡前喝酒配点花生米、卤味危害特别大。酒精会影响血糖调节和肝脏代谢，增加低血糖和血压波动的风险；坚果热量脂肪高很容易超标长胖；卤味里的盐分和脂肪也超标太多，加重心血管负担。 完全饿着肚子睡觉对糖尿病人、老人和胃不好的人来说并不好受。那么饿了该怎么办呢？调整一下晚餐时间或者换点吃法就行。晚餐别吃得太早也别太清淡了。 晚上要是真饿了可以喝点温牛奶或者无糖酸奶，也可以吃一小块全麦馒头、半片不加甜酱的面包，或者蒸50克以内的南瓜红薯。但一定要记住在睡前两小时内就不要再吃东西了。 健康这回事其实就在细节里打转。哪怕是个小小的饮食调整都可能带来大变化。如果你现在血糖偏高、有点脂肪肝、睡不好觉或者体重一直在涨不妨回头看看自己的睡前习惯吧。