最近我发现，那种吃饭超快的人其实挺让人吃惊的。其实这背后隐藏着很大的问题，可能正在不知不觉地伤害他们。你看啊，有时候我们吃完一顿饭只需要10分钟，可是40年前大家却得花20到30分钟慢慢咀嚼，而且每餐还要嚼1100次呢。现在的人啊，一顿饭大概就只嚼500到600次，10分钟内就搞定了。你知道吗，专家建议一口饭至少要嚼20次，一餐15到20分钟才是最好的节奏。尤其是老年人，消化功能比较弱，最好把咀嚼次数增加到25到50次。 那么为什么不能狼吞虎咽呢？首先啊，吃饭太快其实是让身体很尴尬的事情。你想想啊，虽然你觉得这时候只有自己尴尬，其实他们的身体也在经历一场速战速决的危机呢。另外呢，吃太快不仅容易让自己发胖，男生比女生更容易胖呢。研究显示呢，在热量摄入差不多的情况下，吃得快的人发胖风险是正常人的4.4倍。原因就是大脑来不及接收“饱”的信号啊。 还有啊，快速进食会让下颌和口腔一起受委屈呢。细嚼慢咽对孩子来说不只是礼仪问题呢，还是下颌骨和口腔肌肉训练课呢。总用同一侧咀嚼速度又快的话，容易出现大小脸这样的问题；长期下来咀嚼肌发育失衡，颜值就悄悄跑偏了。 再说说心脏和胃吧。人体在进食时心率会自然升高8%到10%，本身心脏功能不好的人快速进食可能诱发心慌、胸闷；健康人群也可能感到不适，只是症状比较轻微没被察觉罢了。狼吞虎咽把食物整块送进胃里后呢，胃就要分泌更多胃酸还要加倍蠕动呢。还容易划伤黏膜啊。长期下来就会导致慢性炎症、胃动力下降甚至出现胃食管反流。 还有肠道也会罢工引发便秘哦！细嚼慢咽时大脑会启动消化液分泌还有肠道蠕动这些连锁反应呢。如果跳过这一步的话肠道就来不及准备了，代谢节奏被打乱了便秘也就来了。 最后还有代谢综合征找上门这事儿啊！5年追踪研究发现进食速度快的人患代谢综合征的比例高达11.6%，而慢食者只有2.3%。血压、血糖、血脂齐升的话离“三高”就只差一步啦！ 还有呢大脑也会因为吃太快而“掉线”呢！细嚼慢咽时大脑皮层血流量增加神经活动被激活对预防老年痴呆有帮助；而快速进食者长期处于“短时供血”状态记忆力和思考力就悄悄下滑了。 那么怎么逼自己慢下来呢？有四招哦！第一招是早餐分两步走 先吃一顿正餐然后再加些水果或坚果仁 用少量多次替代狼吞虎咽；第二招是午餐关掉工作模式 吃饭时把手机放一边让大脑专注于吃这件事；第三招是晚餐加点粗硬组合 比如粗粮和凉拌菜或者杂粮粥体积大能量低不知不觉就放下碗了；第四招是把食物吹气球再入口 把食材切大块炖软烂做成丸子或者捏成球状让每一口都要多嚼几下才能咽下体积膨胀能量密度就下降了速度自然就慢下来啦！ 大家记住了吧！一次就改变习惯还是有点难但是为了健康还是尽量坚持下去吧！