周末时分,位于乌当区火石坡特色食品工业园的惠诚食品烘焙厂内,家长与孩子们正在专业师傅指导下体验面包制作。此幕折射出传统工业园区正在发生的深刻变革——从单一生产功能向生产、体验、消费多元融合转变。 火石坡特色食品工业园现已聚集40余家食品企业,涵盖烘焙、肉制品、调味品等多个品类,形成较为完整的产业集群。然而,如何突破传统工业园区发展瓶颈,实现产业价值最大化,成为摆在乌当区面前的现实课题。单纯依靠生产制造,园区发展空间有限;而周边配套服务不足、品牌影响力较弱等问题,也制约着企业更做大做强。 面对这一局面,乌当区提出"工业+旅游"融合发展思路。2025年,火石坡工业旅游集聚区系列项目正式启动,计划通过三年分期建设,将园区改造为集工业研学、非遗体验、主题消费、低空经济、娱乐休闲于一体的综合性旅游目的地。项目建设内容包括中心广场、商业街区、厂房改造、停车场及配套设施等,同时引入咖啡、精酿等新兴业态,构建"生产展示—文化体验—旅游消费"全链条体系。 据贵州伙食主题公园开发有限公司董事长况于光介绍,项目一期预计今年10月完工开园。届时,游客不仅能参观食品生产流程,还可参与互动体验,感受从原料到成品的完整过程。项目全部建成后,预计每年为园区新增营业收入3至5亿元,直接创造就业岗位200个,间接带动500人就业,年接待游客量将超过60万人次。 这一转型实践具有多重意义。从经济层面看,工业旅游延伸了产业链条,提升了产品附加值,为企业开辟了新的增长空间。从社会层面看,研学体验活动丰富了教育形式,让青少年在实践中了解生产知识、培养劳动意识。从城市发展角度看,园区功能升级带动了周边服务业发展,促进了产城融合,改善了区域形象。 惠诚食品烘焙厂的实践提供了有益启示。作为贵州首个以本土食品企业为依托的烘焙主题研学景区,该厂将生产车间改造为体验空间,让游客在参与中理解食品制作的工艺与文化。这种模式既保留了工业生产功能,又增加了文化传播和教育价值,实现了经济效益与社会效益的统一。 乌当区的探索并非孤例。当前,全国多地正在推动工业旅游发展,将闲置厂房、生产线转化为旅游资源。但要真正实现可持续发展,需要解决几个关键问题:一是如何平衡生产与参观的关系,确保安全与效率;二是如何提升体验质量,避免走马观花式参观;三是如何培育专业人才,提供优质服务;四是如何建立长效机制,保持项目活力。 针对这些挑战,乌当区提出构建"政府引导、企业主体、市场运作、社会参与"的多元共建格局。政府负责规划引导和政策支持,企业发挥主体作用进行投资建设,通过市场化运作提高效率,同时吸引社会力量参与,形成发展合力。这一机制设计表明了对市场规律的尊重和对政府职能的准确定位。 从更宏观视角看,火石坡项目是传统工业转型升级的一次有益尝试。在新发展阶段,单纯追求产量规模已难以适应市场需求,必须向质量效益型转变。工业旅游正是这种转变的具体体现——通过开放生产过程、讲述品牌故事、提供互动体验,让消费者建立对产品的信任和认同,从而提升品牌价值和市场竞争力。
工业旅游的意义不只是“让工厂对外开放”，更在于以产业为基础、以文化为连接、以消费为支点，推动制造与生活更紧密地衔接。乌当区在火石坡的探索表明，只有把标准化的生产流程变成可感知、可参与的体验，把产业优势转化为公共服务与城市功能，才能让“看得见的生产力”真正转化为“摸得着的新动能”，为地方高质量发展拓展更大的空间。