云南巍山的“玫瑰青提”

2010年开始,云南大理巍山这边逐渐试种上了一种叫Shine-Muscat的日本青提。这种青提长得特别像绿宝石,外表青绿或者黄绿,果粉均匀颗粒紧实,轻轻一闻还有股淡淡的玫瑰香味。它可是由“安芸津21号”和“白南”杂交育成的,抗病性强又有花香,所以大家都叫它“玫瑰青提”。咱们云南这片地儿刚好是亚热带季风气候,平均气温15.6℃,一年能晒到2320小时的太阳。这种高日照加湿润的小气候最适合种葡萄了。到了夏天,大理苍山的那边和这边巍山遥相呼应,把阳光和雨水都给了这片果园。 打理这片果园的是一对90后夫妻,他们给自己定了个铁律:不催熟、不打蜡、也不喷农药。每串青提都套上防虫防尘的衣服,采摘后马上分拣并装进气柱包装里。这样从枝头到你嘴里,时间不超过48小时,就能把新鲜的味道锁进快递箱里。 虽然外表看着像绿宝石那么好看,但它可不是个“花瓶”。每100克果肉里热量只有43大卡,水分却足足有89%。这里面还富含维生素C、钙、铁、镁和花青素。对于经常熬夜或者读书累了的人来说,这就是天然的“护眼片”,吃一把就能缓解眼疲劳。 夏天到了巍山,这水果可就属于旺季了。果农们天一亮就起来采摘、分级、套袋再发货。每串都用气密的气柱包着,箱子上留着透气孔。这么一折腾就是为了在48小时内把夏天的清凉脆甜快递到你家门口。 其实剥开那层薄得像蝉翼的皮就能看到翠绿色的果肉了。牙齿轻轻一压发出“咔嚓”一声响,果汁就像小喷泉一样涌出来滑过舌尖,只留下清甜和花香的味道。大家吃的时候往往“手起手落”,一整串下肚了还觉得不够呢。 咱们这就把这甜蜜的旅程给送上门吧!