泰州这座江苏中部的小城，有2100年建置史，像个老学究，总在给大家念叨过去的故事。它最早叫海阳，后来又叫海陵、文昌，这些旧名还能在老巷子里闻到古风。施耐庵写的《水浒》、郑板桥画的竹子、梅兰芳唱的戏，都给这座城市留下了书香和唱调。海军诞生地纪念馆敲响的钟声，也把家国情怀藏进了春风里。 大清早去泰州老街走走，青砖黛瓦上挂着刚升起的太阳。早茶担子刚支棱起来，蟹黄汤包冒出的热气就像云一样飘着。再拐进梅园瞧瞧，梅兰芳先生以前排练的地方现在成了个京剧文化客厅，你一抬头就能听到他当年唱的水磨腔。出了园门进小巷，外头热闹跟这儿的安静只隔着一扇木门，烟火气和诗的意思就这么碰上了。 出了城往南五十里地是兴化千垛，这地界油菜花把春天“垛”成了金黄的海浪。1.2万亩的花田、1.5万条垛梗摆出来，“全球四大花海”的名号算是撑住了面子。坐上小火车冲进花丛里，四周全是金黄色的浪花和蜜蜂的嗡嗡声，脚下踩着软泥地，头顶晒着暖阳，这时候你才明白：春天是有分量的，它就像新翻的土那样厚实。 泰州人的春天从“第一口鲜”开始。江蟹蒸熟了做汤包，蟹黄凝在薄皮上；刁铺的羊肉汤用本地山羊肉慢炖三小时；祁巷八大碗更是像摆了一场“土乡席”，把江、淮、海的好东西都端上来了。河蚌、刀鱼、野荠菜这些春天的限定货一上桌，老饕们都喊：来泰州不吃这些就等于白来。 除了油菜花泰州还有别的花：溱潼古山茶园里有棵“全球茶花王”长了一千多年；溱湖湿地樱花园粉得像雪片；凤城河两岸垂丝海棠和乌篷船是一对儿；凤冠山上的油菜花跟百年梨树凑一块儿。——当老街灯火和千垛花海凑一块了，蟹黄汤包和油菜花蜜也摆一块了，你会发现所谓幸福就是在泰州的春天里慢慢走，让花香、饭香、灯火还有金浪把日子染成了诗。