黔西南兴义的羊肉粉哪家最好吃，这个问题其实没有标准答案。大家都有各自喜欢的一家，理由也各不相同。老城巷子里的小店、夜市深处热气腾腾的摊位，都有人奉为经典。每家店都有自己的风格和味道，也都吸引着一批死忠粉。所以你问哪家最好吃，很难得到统一的答案。大家都觉得自己心中的那一碗无可替代。 在兴义市一家老牌羊肉粉店门口，刘品先和刘世如正和顾客们聊得热火朝天。刘品先说自己从学生时代就开始吃这家店的羊肉粉，到现在已经二十多年了。这家店的汤底味道一直很稳定，是他最喜欢的那一口。尤其是冬天，喝下去整个人都暖和了。如今，这家老店还保留着当年的小木桌和塑料凳，看起来朴素却很有味道。张睿一边搅着碗里的羊血一边回忆说，小时候零花钱不多，一块五毛钱买一碗粉都要琢磨半天。大家常常是凑钱买一碗，你一口我一口地分着吃。 这次采访时我还遇到了一位第三代传承人张稚蕃。他告诉我们，做吃食最重要的是认真和坚持。材料一定要选好，处理到位火候掌握好，这样顾客才吃得放心。刘记羊肉粉已有百余年历史了，还是沿用传统做法。刘世如觉得这碗粉已经超出了生意本身的意义，它是很多本地人几代人的共同记忆。 在这个城市里，羊肉粉不仅仅是一种食物，更是一种记忆和情感的承载。每个人心中都有属于自己的那碗美味的羊肉粉。杨雯给我们拍了几张照片展示兴义街头这些美味的场景。于是这座城市逐渐形成了一种共识：你问哪家最好吃？答案是：每条街都有一家让你心动；每个人心中都有一家不容替代。这正是黔西南兴义酱香羊肉粉最耐人回味的地方。