2024年，在寒冬的安徽滁州南谯区章广镇孟洼民族村，走进这家红薯加工车间，就能感受到热气和香甜味。自动化生产线上一片忙碌，金灿灿的薯片一片片落下，预示着今年又能卖出好价钱。南谯区就是用这么个小薯片，搅动了乡村振兴的大局面。南谯区还有章广镇这种丘陵岗地，种地本来不容易赚钱，可这里的麦饭石土特别好，种出的红薯糖分高、口感好，天然就成了深加工的好原料。“守着宝贝没门路”，章广镇党委负责人说，这就得转变想法，把劣势变成优势。最近几年，南谯区用党建带产业发展，把土地整合起来，引进大企业。还打造了“岭上薯香”这个牌子，想把红薯变成值钱的商品。今年这家规模大、标准高的加工厂就在孟洼村建好了，能每年处理几千吨鲜薯。从洗到切、炸再到包装全是机器干，算是正式进入了工业化的阶段。 产业想做起来得让老百姓受益才行。南谯区弄出了“企业+基地+农户”和“共富工坊”的办法，把大家捆在一块儿干。企业跟农户签了保底价收购的合同，还教技术，让大家种得放心。种红薯的老王算过一笔账：“企业直接来地头收，价钱稳当。我今年20亩地纯收入多了快一万块。”这种模式已经让周边种红薯的地方越来越大。工厂一开业，本地人就能找活儿干了。包装车间里干活的张秀英动作麻利，“在家门口上班有稳定收入还能顾家”，心里头踏实。很多人不用再像候鸟一样到处打工了。 除了卖薯片，大家还开发了红薯粉丝和生鲜电商产品。通过直播和团购把“岭上薯香”卖到了全国。孟洼村以党组织为核心把村子、合作社和企业连在一起，明确了各方的责任，一起赚钱也一起担风险。数据显示这个产业一年能卖不少钱，壮大了村集体也让农民增收了。从土里挖出的“土疙瘩”变成了“金元宝”，这事儿不光是结构升级，更是实实在在帮老百姓增收致富。飘着香气的产品让日子红火起来，为乡村振兴注入了新的活力。