兴安盟市场监督管理局为了保证开学的第一顿饭安全，专门把学生餐的配送给盯紧了。这个春天学校开学了，为了确保学生们的饮食安全，兴安盟市场监督管理局的工作人员深入各个学生集体用餐配送单位，给他们来了个全覆盖的检查。他们通过翻台账、现场询问，随机挑出了近期采购量较大的米、面、油、肉等食材，仔细核实索证索票记录和肉类产品的检疫合格证明，保证每批食材都能查到源头。在加工环节上，执法人员重点检查了从业人员是否每天晨检、穿工作服和戴口罩。他们还检查了生熟分开、烧熟煮透这些关键操作。还有刀具和砧板这些容易混用产生风险的东西，也都给它们用色标管了起来。运输过程中，执法人员查看了配餐箱和车辆的清洁消毒情况，以及配送时间和温度记录。他们还强调要把热链食品的温度控制在60℃以上，防止二次污染。检查完问题后，他们不仅指出隐患，还给集配单位提出了整改意见。为了确保校园食品安全长期无虞，兴安盟市场监管部门将继续采用日常巡查、专项抽查、随机抽查、飞行检查等多种方式开展工作。此次工作的二审由王丽卓完成，三审由白晶鑫负责。