今天大年初六，年算是过了一大半，给北方人心里画上了一条明显的分水岭。这一天，大家要把晦气送走，把财气迎进来。老辈人常说：“初六吃不对，一年都受罪。”北方人这一天的头道菜肯定是饺子，手指一捏，把晦气封进饺子皮里，这叫“捏小人嘴”。要是吃剩饭剩菜，这就叫留着“穷根”。煮饺子的时候要是破皮了，也千万别喊破了，得赶紧喊“挣了”，这样晦气就变成喜气了。饺子的馅料也很讲究：韭菜代表长久有钱、白菜代表百样钱财都进门、芹菜象征勤劳致富、香菇象征钱包鼓鼓。 吃完饺子还得吃一碗面条。面条越长越好，寓意日子长久顺利。吃完饺子再喝口顺滑的面汤，心里就舒坦了。桌上还要摆点清淡小菜，像豆芽象征如意、白菜象征百财。这一天最忌讳动刀剪，菜要提前切好。吃饭的时候也不能一个人闷头吃，一家人围坐在一起吃人气旺，财气自然就聚过来了。 最后总结一下：这个初六的饭菜，吃的是味道和对好日子的盼头。把穷气封进饺子里扔出去，把福气顺着面条吸进来，一家人热热闹闹、干干净净地吃顿饭，新年的财路就算彻底打开了。