东莞市的市场监管部门这次针对粮食加工品、食用油、乳制品等31大类共计8362批次的食品进行了抽检，结果显示有8210批次是合格的，152批次不合格，整体合格率达到了98.2%。 虽然这个数据已经不错了，但监管部门还是对那些出了问题的企业展开了调查，并且把相关的不合格食品给下架召回了。他们还专门给消费者发了提示，告诉大家从买东西开始就要多注意卫生、看好标签、保存好发票这些细节。 这个合格率之所以能达到98.2%，是因为检测的项目特别全面，涵盖了微生物污染、农药残留这些指标。那些不合格的产品大多集中在散装食品的微生物超标、农产品农残异常或者是预包装食品标签不规范上面。 别看这是一次简单的抽检，其实背后反映了东莞这个地方监管得挺细的。因为东莞的制造业和流通业特别发达，市场上的东西多且杂，所以监管的经验很值得其他地方学习。 这次监管部门的做法也变了不少，不再是等出了问题再去处理，而是提前预防、中间监督、事后还能追溯。 不过要想让大家吃得更放心，以后还得在这几个方面下功夫：一是让企业自己管好质量；二是利用大数据搞智慧监管和信用体系；三是让大家一起参与进来共同监督。 食品安全不可能做到绝对安全，但是我们对问题绝对不能容忍。只要我们各方齐心协力，就能把从地里到嘴里的每一道关卡都守好。