绿杨邨亲邻食坊开了两年,人气涨了120%

绿杨邨亲邻食坊刚开张没几天,人气直接涨了120%。这家店的前身可是1936年就开了的老字号,百年前的味道到现在还是上海人的心头好。现在他们要把店开进社区,普陀区万里街道新村路的这个亲邻食坊,就是他们的第一个尝试,主打家常菜外卖。店里一下子就上了80多种家常菜,就是想把那股老味道送进居民的一日三餐。 每天早上9点一过,店里的后厨就忙开了。面点师傅和大厨配合得默契十足,切菜、炒菜、蒸东西是同时进行的。点心和本帮菜刚做好,外卖档口前就排起了长队。不少老顾客和邻居都跑来尝尝鲜。张桂英两口子特意坐了公交车过来,点名要吃香酥鸭和熏鱼。王建国还记得小时候美琪大剧院门口的绿杨邨,这是他第一次来亲邻食坊,以后肯定会常来。 这个亲邻食坊算是绿杨邨在社区餐饮上的新玩法,以前要么是吃饭的地方,要么是点心外卖,现在模式变了,菜品也更多了。除了馒头、青团这些基础点心,还在普陀独家推出了香酥鸭、松子鱼这些上海人爱吃的硬菜。杨会忠说他们特意把口味做了改良,比如红烧鳊鱼和红烧大排减少了糖的用量,适合全家一起吃。所有东西都是师傅当天现做的,绝对不卖隔夜的剩菜。 店长许锋说他们这个店开了两年了,发现大家在家吃饭的需求很大,所以就优化了一下经营模式。外卖的价格比堂食便宜不少,差不多是六折左右。每周三还有专门的社区优惠活动。