咱们聊聊宣州窑的那些茶器，这得从文化背景说起。微信版第1901期陈亮谈茶器与茶文化， 得好好读一读唐代茶圣陆羽写的《茶经》，这本书可是中国古代第一部也是最全面的茶叶专著。宋代陈师道在序里说：“写书的茶人是陆羽， 用茶的事儿也是陆羽开始的。” 陆羽实地考察了中国各主要产茶区的种植、采制、品质、烹煮、煎饮情况，加上多年走访研究茶史、茶事、茶俗，最后写成了《茶经》。全书差不多7000字， 讲了一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之就、十之图这十个部分。其中第四部分就列举了煮茶、煎茶、炙茶、饮茶还有储茶的器具，足足有24类27种。材料多种多样，有木头、竹子、铁、铜还有陶瓷。文中明确提到陶瓷质地的有鹾簋、熟盂和碗三种。我们古宣州窑也烧造过这些器形。《茶经•四之器》里说：“鹾簋用瓷做， 圆径四寸，像个盒子或者瓶子、罍的形状，用来盛盐花。” 当时一寸比现在小些，大概相当于3厘米左右。根据这个尺寸和形状，在宣州窑器物中能找到三种样子的鹾簋：一种像盒子的有四个贯耳系（见图一1）， 一种像瓶子的肩部贴了两只小环形耳系（见图一2）， 还有一种像罍的下部内收（见图一3）。咱们看看古人怎么把普通的盐花器做得这么有花样。 《茶经•四之器》接着写：“熟盂用来存热水，有的是瓷器有的是砂器，能装二升水。” 这说明是个带流嘴的盂型容器，方便倒水用。据此在宣州窑器物中能找到三种：第一种满身窑变色彩斑斓（见图二2）， 第二种青釉中还有四块饼状紫斑彩（见图二2）， 第三种口丰肩滑显得古拙有味道（见图二3）。 《茶经•四之器》还提到：“碗的话越州最好， 鼎州、婺州、岳州、寿州、洪州次之。也有人认为邢州比越州好，完全不对。” 考古发现唐代用的碗盏有长沙窑的“荼盏子”。陆羽列举了六七个窑口产的碗，其实还有长沙窑等很多没提到。收藏界常把宣州窑青瓷归到越窑系里去。现在发现宣州窑里的青瓷小茶瓯跟越窑的很像（见图三2）。还有一种内底无釉但有“宣郡”铭文的青釉碗虽然出自淮安藏家之手（见图三3）， 不过胎土细白还是能确定是宣州窑外销的东西。 茶文化里最重要的载体就是茶具。晋代杜育《荈赋》里说“器择陶拣”， 这是最早记载陶茶具和产地的文字。到了唐代陆羽他们一倡导，茶具就从酒食具中分离出来了。宋代茶业特别发达，连徽宗皇帝都亲自画《品茶图》，《清明上河图》和《千里江山图》里都画有茶馆。 宣城市历史文化研究会副秘书长、宣州区纪委监委四级调研员写这篇文章并制作了图片。朱雀门外街道两边的茶馆特别多而且到晚上也热闹（见图四1）。曹门街、北山子的茶馆里有仙洞、仙桥， 仕女们晚上游玩后就来这里喝茶。马行街、朱雀门外分布着很多茶馆深夜也营业着（见图四2）。从宫廷茶宴到寺庙茶奉再到市井摊档街坊茶礼， 点茶、斗茶花样百出（见图五1）， 茶事走进了百姓家推动了手工业发展（未完待续）。