上海一直把食品安全监管搞得很严格，2025年第四季度抽查合格率达到了98.40%，食品安全这事儿直接关系到老百姓的身体健康还有社会的和谐稳定。上海市市场监督管理局最近也没闲着，他们按照年度计划把22715批次的食品给抽检了一遍。根据国家标准来检测，查出了364批次不合格的产品，不合格率是1.60%。这说明整体情况挺稳的。 这次检查主要看了生产、流通和餐饮这三个环节，结果显示粮食加工品、乳制品、饮料、罐头、冷冻饮品这些一共17个大类的东西都全是合格的，合格率达到了100%。这说明在重点食品质量安全上咱们控制得不错，生产者和经营者的责任意识也挺强。 不过问题还是有的。这次主要的不合格都在餐饮食品和农产品上。餐饮那边主要是洗洁精残留超标或者大肠菌群没控好；农产品方面就是蔬菜里的二氧化硫超标，还有些农药残留超过了标准。 接下来该怎么弄呢？上海市各级部门已经启动了核查程序来处理这些问题了。对卖的或者库存的不合格产品要立马下架封存、召回处理。同时也得让企业找原因整改，提高管理水平。 以后的监管更要把重心放在“预防为主”上，加强日常检查力度，督促企业守规矩。还要针对有问题的品种、企业和区域加大抽检频次，形成一个闭环来防控风险。 食品安全不可能没有风险，但监管上绝对不能容忍这种事儿发生。这次抽检既看到了好的一面也指出了薄弱点。上海市市场监督管理局说以后还会完善治理体系保持高压态势推动大家一起共治。 大家可以通过官方网站查具体信息，如果发现问题可以拨打12315投诉举报共同营造放心的消费环境。