春节期间，团圆饭桌上美食丰盛，但隐藏的“噎食”风险不容忽视。年糕、汤圆等黏性食物，坚果、果冻以及切块不当的肉类，可能因吞咽不畅导致气道梗阻。若抢救不及时，严重梗阻会引发缺氧，甚至危及生命。 风险因素 1. 饮食与习惯：节日期间进食速度快、咀嚼不充分，增加异物卡喉概率。 2. 用餐环境：说笑、饮酒等易分散注意力，影响吞咽协调。 3. 重点人群：老年人因牙齿缺失或吞咽功能减退风险高；儿童气道狭窄，窒息进展更快。 4. 识别不足：部分家庭误将窒息当作普通呛咳，延误救治时机。 危害表现 轻度梗阻时，患者尚能咳嗽；严重梗阻则表现为无法发声、呼吸困难、面色发紫，甚至双手掐颈求救。若未及时施救，缺氧会迅速恶化，导致不可逆损伤。错误处理如喂水、抠喉等可能加重情况。 急救措施 长沙市中心医院急诊科医生提醒，施救需“快速识别、规范操作”，并立即拨打急救电话。 成人与儿童（非婴儿）： 1. 背部拍击5次：患者前倾，施救者用掌根快速拍击肩胛骨连线中点。 2. 腹部冲击5次：若无效，在肚脐上方两横指处握拳向后上方冲击。 3. 循环操作：重复上述步骤直至异物排出或患者失去意识（需立即心肺复苏）。 婴儿： 1. 背部拍击5次：头低脚高俯卧于前臂，拍击肩胛骨之间。 2. 胸部冲击5次：仰卧位，用两指按压乳头连线下方。 3. 交替进行：直至异物排出或婴儿反应减弱。 预防建议 - 老人和儿童避免黏性食物或切小块食用；减少进食时说笑、奔跑。 - 家庭成员提前学习急救技能，掌握“报警、识别、处置”要点。 未来展望 随着急救知识普及，“第一现场”救援能力成为社会安全的重要环节。推动社区、学校等开展规范化培训，完善公共场所应急设施，有望减少因处置不当导致的伤害。
春节的团圆不应以安全为代价；掌握急救技能是对生命的尊重，更是家庭必备的素养。在享受美食的同时，用知识为家人筑起安全防线，让春节既温馨又安心。