近年来，网络餐饮行业快速发展中暴露出"幽灵外卖"这一突出问题。
所谓"幽灵外卖"，是指部分商家通过租借证照、伪造地址等手段，在外卖平台伪装正常经营，实际存在严重食品安全隐患的违规行为。
这种线上线下"两张皮"现象，已成为当前餐饮安全监管的难点痛点。
究其原因，一方面是由于网络餐饮准入门槛较低，平台审核机制存在漏洞；另一方面则是传统的"人盯人"监管模式已难以应对海量商户的监管需求。
据统计，仅郑州市就有超过3万家网络餐饮商户，而专职监管人员不足百人，监管力量与监管对象严重不匹配。
针对这一困局，郑州市市场监管局创新推出"社会共治"新思路，于2025年12月26日正式上线"郑骑先锋随手拍"平台。
该举措充分发挥外卖骑手覆盖面广、机动性强的职业特点，将其转化为食品安全"移动哨兵"。
注册骑手在日常送餐过程中，可随时拍摄记录可疑商户的违规证据，通过专门开发的手机应用一键举报。
从实施效果看，这一创新举措已取得显著成效。
平台上线首日即收到有效举报线索200余条，经查实后已依法查处违规商户46家。
更值得关注的是，该制度设计兼顾激励与保护：对提供有效线索的骑手给予50元奖励，同时严格保护举报人隐私，消除后顾之忧。
业内专家分析指出，郑州模式具有多方面示范意义：一是开创了"政府主导+平台协同+社会参与"的监管新格局；二是实现了从被动监管向主动发现的转变；三是显著提升了监管效率和精准度。
中国餐饮协会相关负责人表示，这一做法为破解网络餐饮监管难题提供了可复制、可推广的经验。
食品安全关乎千家万户，外卖更是现代城市高频民生场景。
郑州以“随手拍”打通社会监督与行政执法之间的链路，释放出“共治共享”的治理信号。
期待各地在借鉴经验时，既要用好群众身边的“眼睛”，也要把隐私保护、程序正义与平台责任落到细处，以更严密的制度、更有效的协同，让每一份外卖从线上到线下都经得起检验。