咱们平时煮饭、熬粥的时候，不妨给食材里加一把红曲米，这样一边吃饭一边就能把血脂、血糖、血压给调节了。高血压、高血糖还有高血脂这些“三高”，可是引发心梗和脑卒中的大隐患，要是长期控制不住，搞不好真会出人命！那到底该怎么在吃喝的时候顺便把“三高”给降下来呢？ 先说调节血脂这事儿，千万别错过红曲。这东西就是红曲霉发酵粳米做出来的红曲米，那是大有好处。红曲里含有的不饱和脂肪酸能帮忙调节血脂，再加上发酵过程中产生的那种莫纳可林，对那些胆固醇不太正常的人特别管用，能防止脂肪在血管壁上堆积导致硬化。现在的降脂药里面也有用到这种成分呢。 老祖宗留下的书里还说，用红曲酿酒能增强它活血化瘀的功效；《本草纲目》里也提过，红曲温温甜甜的，既能消食又能健脾；另外它里面含的红曲红素、红曲黄素这些营养成分还能抗氧化、消炎、杀菌；最后还有麦角甾醇能转化成维生素D2，帮咱们预防骨质疏松。 吃红曲的时候有讲究。蒸米饭或者煮粥的时候，直接抓30到50克红曲米代替部分大米就行了。想喝个滋阴活血的代茶饮也方便：取2克红曲米、5克葛根、5克生地、5克白芍、5克赤芍、5克生山楂用热水泡着喝就行。不过得注意啊，脾胃虚寒的人、孕妇和哺乳期的妈妈可别喝。 想知道自己血脂到底正不正常，主要就看这3个指标：总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。只要这3个里面有一个超标了，就算是血脂异常了。虽然调整饮食和喝代茶饮对降血脂有帮助，但千万别瞎折腾，还是先去医院听听医生的建议比较稳妥。 除了控血脂，春天天气变化大血糖和血压也容易乱蹦跶。推荐两款代茶饮帮你稳住这两项指标。第一杯是桑叶玉竹枸杞茶：春天新鲜水果多容易导致血糖波动大，桑叶有美白和降糖的作用，配上玉竹和枸杞煮水喝不仅能降血糖还能滋润皮肤。做法是桑叶、玉竹、枸杞子各3克一起煮水就行。要注意的是脾胃虚寒、低血糖还有经期的姐妹别喝。 第二杯是菊花决明子茶：春天容易上火情绪激动导致血压不稳。菊花能平肝潜阳、决明子能清泻肝火，特别适合那些容易头晕目眩的人喝着辅助降压。做法是取5到8朵胎菊和10克炒决明子用沸水闷泡5到10分钟就能反复喝了。容易拉肚子的人最好别用这款茶。 最后咱们总结下控“三高”的小妙招： 1. 调节血脂：把红曲米做成饭、粥或者代茶饮都行； 2. 辅助降血糖：喝点桑叶玉竹枸杞茶； 3. 辅助降血压：喝点菊花决明子茶。 （CCTV生活圈）