眼看这三月天，各地大地都开始冒出嫩嫩的绿芽。尤其是荠菜、香椿这些有股子春天特有香味的野菜，最近可真的是红透半边天。大家周末都爱出去“打野”，那股子贴近大自然的劲儿确实挺让人羡慕。不过高兴归高兴，安全这根弦可得绷紧了。 最近咱们国内就有不少事儿，有人把漆树芽给当成香椿芽买回家吃了，结果身体浮肿过敏受罪；还有些人挖的野菜明明看着差不多，但有的有毒有的没毒，普通老百姓根本分不清。更吓人的是路边公园长的野菜，说不定被汽车尾气熏过、被农药泡过，或者是长在污水沟旁边。哪怕看着没啥问题，吃进肚子里也有隐患。 咱们出去挖野菜图的就是开心，但这开心的前提是遵守规矩：不认识的野菜绝对不碰，别抱着“碰碰运气”的心态瞎采。公路边、工业区这些脏地方坚决不去，景区公园里的植物也别乱碰。把野菜拿回家后，一定要好好洗洗焯个水再煮透。 春天之所以让人喜欢，不就是因为天气好吗？挖野菜本来就是件亲近自然的乐事。千万别为了一时的好奇或者马虎大意，最后给自己和家人惹出一身病来。要想好好享受春天的味道，还是得多留个心眼儿，看清野菜能不能吃、怎么安全地摘、怎么规范地煮。只有把健康放在第一位，大家才能平平安安地品味这一季的好滋味。