过年放假吃太多油腻食物后，肠胃有些承受不住了，何不趁着春天去台州好好刮刮油。中国东部沿海有个地方叫浙东，号称美食之都，从这里出发乘高铁1小时就能到。人们常说每逢佳节胖三斤，这段时间里很多人都把春节吃喝日记簿合上了。 如果觉得太腻不妨尝尝台州临海市餐桌上的家常“刮油搭子”。小馄饨既不寡淡又能管饱，一碗清汤小馄饨最为合适。这道美味口感鲜美，皮很薄还有光泽，肉馅丰满口感粉粉的。下锅不到几十秒就浮起来，捞起来放碗里。先吹凉热气喝一口汤，再用勺子轻轻舀起一枚馄饨皮放进嘴里，稍微嚼几下就着肉香咽下去，非常舒服。 还有一道豆面碎，豆面浸泡到发白再下锅煮，加上小肉丸才是最佳搭配。汤里豆面挤在一起很诱人，加上葱花点缀显得清爽滑溜。 再说说那个看起来不起眼的咸糟羹，一口下去就能给你带来不一样的感受。元宵快到了临海人都要做一锅咸糟羮，把芥菜叶、猪肉、豆腐干和香菇这些食材放进去味道浓郁绵密。筷子绕着碗沿转一圈送到嘴里微烫。 扁食也是很多人过了年就想念的美味。馅料有冬笋、豆腐干还有茭白这些食材倒入铁锅炒香再包进扁食里煮出来就不会觉得油腻了。在汤里加点醋再舀一勺扁食咬下去皮子软韧，馅料紧实能清楚地尝到食材的颗粒感。 还有白水洋豆腐最大的魅力在于清淡中带着浓郁的味道用最朴素的口感给人踏实的满足感。正宗的白水洋豆腐用本地六月豆和山泉水用柴火铁锅煮浆老卤点制而成纯粹的豆香让人解腻。 至于冷饭咸菜麦饼听起来是主食夹主食高碳水化合物其实口感意外地好饭煮熟放凉后和咸菜拌匀裹进面团擀成圆形再用铁锅煎到金黄切成小块后咸菜的咸香味扑面而来咬一口麦饼柔韧喷香不知不觉一张饼下肚胃里特别满足。 真正会吃的临海人知道什么时候该给肠胃来点清淡的食物这次这些地道解腻美味等着你去品尝。