各位朋友，新年大家在坚果盘里总少不了瓜子，噼里啪啦地嗑着听着声响也是件乐事。不过这回咱得把话说在前头，有些瓜子可能吃出问题。为啥？因为时间久或者储存不好，发霉变质就很常见，这类瓜子带着黄曲霉毒素，世界卫生组织把它列为了致癌物质。要是吃到发苦的瓜子，马上吐掉！别为了那点“节省”把身子弄坏。 咱们把瓜子种类给捋一捋。大伙儿平时想的多半是葵花籽，但其实瓜子是个大家族，西瓜子和南瓜子也都在列。比如西瓜子大多是打瓜的籽，这种瓜又小又多籽，炒出来铁含量挺高；南瓜子蛋白质含量高，还富含锌和硒；葵花籽维生素E特别丰富，维生素B1也不少。 既然说到了吃的门道，那几个注意事项也不能忘。不想变胖的朋友按照中国居民膳食指南来就行了，每天吃10克坚果就行。保护心血管的话还是选原味瓜子好，现在那些加香精、调味的口味太多了，反而容易掩盖坏味让人吃进去危害健康。买瓜子最好去大商场挑包装完整的，看清楚日期和配料表。散装的东西更是要注意干净卫生。 还有就是保存的问题。瓜子里不饱和脂肪酸和水分都多，放久了容易变味。要是吃出哈喇味或者发霉的味道立马吐掉漱口。家里有老人小孩吃的时候更是要小心呛到了。 这次活动里咱们有个头条留言的安排，会在当天文章下面随机抽取10位用户给奖励，赢的人能拿到10万桂林字牌金币。参与活动的文章还会在粉丝群和朋友圈公布。这个吃瓜子指南不光是过年用得着，平时大家也能拿它当个参考！毕竟身体才是本钱啊！别为了那点小钱把自己身体搞垮了。 话说回来这段内容可是人民日报发出来的哦！图片有的标注了来源还有的来自网络！负责编辑的是那位LQ人字拖顾晃任律师，她是广西瀛桂律师事务所的律师也在微信里和大家联系着呢！大家要是有法律方面的需求可以找她咨询哈！支持我们就给个赞吧！