问题:传统渔业如何突破“季节性强、风险高、附加值低”的瓶颈,是不少沿海村落共同面对的现实课题。
过去,生蚝养殖多以分散经营为主,产销渠道依赖经验和行情,质量标准不一、议价能力偏弱,遇到极端天气、水质波动或市场起伏时抗风险能力不足。
如何把“好资源”转化为“强产业”,把“单一养殖”升级为“全链经济”,成为晨洲村推动产业振兴的关键所在。
原因:晨洲蚝的竞争力首先来自自然禀赋。
晨洲村地处黄江、龙津河与大液河三江交汇入海地带,淡水径流携带的矿物质与有机营养物质在此汇聚,与海水交融形成较稳定的低盐度水体。
稳定的盐度区间与高营养环境,为牡蛎生长提供了更适宜的条件,也使其口感更为细腻、腥味更轻,形成可辨识的区域风味特征。
与此同时,产业能从“有名气”迈向“有规模、有品牌”,还源于组织方式与生产方式的改变——把分散小主体纳入统一规则之下,把“经验判断”升级为“数据决策”,从而稳定供给、提升品质并增强市场信任。
影响:在资源优势与治理创新的叠加下,一只小生蚝带动形成更为完整的产业体系。
当地通过组建行业组织、建立统一标准、推进基地化生产,促进养殖户与加工销售环节形成更紧密的利益联结,产品溢价能力明显提升。
与此同时,智慧养殖加快落地,在核心示范区布设物联网终端,关键水质指标实现实时监测、在线预警和远程查看,生产端对风险的感知更早、应对更快,有助于降低不可控因素带来的损失,提升养殖稳定性。
数据显示,晨洲村养殖面积整合扩展至1.36万亩,年产量稳定在约1.65万吨,全村拥有100多家养殖场和12家深加工企业,产品销往全国,年产值达6.3亿元。
对村庄而言,产业做大不仅意味着就业与收入增加,也带动冷链物流、餐饮消费、包装运输等配套业态发展,并推动村集体经济壮大。
对策:晨洲村的探索表明,县域特色产业要实现高质量发展,关键在于“五个抓手”。
一是抓标准。
以种苗、养殖、采收、净化、分级、加工为链条建立统一规范,形成可复制的质量控制体系,减少“同产不同质”。
二是抓组织。
通过协会、企业与基地联动,把小农户与大市场连接起来,提升规模效应和议价能力,避免无序竞争。
三是抓科技。
以物联网监测、水质管理、生产记录等数字化手段提升精细化管理水平,实现从“看天吃饭”向“看数养蚝”转变。
四是抓加工。
向下游延伸发展蚝干、蚝油、即食产品等精深加工,提升附加值和抗周期能力,减少单纯依赖鲜品销售的波动。
五是抓融合。
依托万亩蚝田景观与渔村文化,发展体验式消费与乡村旅游,形成“产业+文旅”的复合收益结构。
当地已建设多个旅游节点,获评国家3A级旅游景区和省级休闲农业与乡村旅游示范点,村集体经济收入稳步增长。
前景:从更大范围看,晨洲村的“生蚝经济”正体现出沿海地区推进农业现代化与乡村全面振兴的现实路径:以资源禀赋为底盘、以标准品牌为核心、以数字技术为支撑、以全链布局为方向、以融合发展为增量。
面向未来,晨洲蚝产业仍需在品牌公信力、食品安全追溯、冷链与仓配体系、生态养殖红线等方面持续加力,进一步完善区域公用品牌建设与市场秩序治理,推动“产得优”与“卖得好”相互促进。
同时,随着消费升级与预制菜、即食海产等细分赛道增长,精深加工和标准化供给将成为新的竞争高地;而文旅融合也需要从“看景吃蚝”走向“可持续体验”,在生态保护、承载能力与服务品质之间实现更好的平衡。
从靠海吃海的传统渔村,到三产联动的现代化新农村,晨洲村的蜕变印证了"绿水青山就是金山银山"的发展理念。
这颗镶嵌在南海之滨的"蚝业明珠",不仅照亮了千户渔民的致富路,更为乡村振兴提供了"特色产业驱动型"的广东方案。
其发展历程启示我们:立足资源禀赋、激活创新动能、延伸价值链条,正是农业现代化转型的破题要义。