龙眼肉，这个常被小看的好东西，其实是个补心圣果。它本来是水果，晒干之后就成了桂圆。因为太常见了，很多人都把它当成便宜的甜点，完全忘了它可是古代用来滋补身体的上品。这个神奇的龙眼肉味甘、性温，主要是进入心和脾这两个经络。它能补充心和脾的血液，安神补脑，还能调理腹泻和水肿。特别是对于病后身体虚弱、面色苍白、心悸失眠这些症状的人，龙眼肉简直就是神药。不过，大家老是说吃龙眼会上火。其实这不是龙眼本身的问题，而是因为有些人的体质湿气重或者有淤血堵在身体里，所以容易出现口疮和便秘。其实，上火不代表补不进去，而是身体通道不通畅或者方向不对。我之前专门写过一篇文章解释这个误区，以后再详细说。 民国时期的名医张锡纯就用龙眼肉治过一个少年失眠的问题。他发现这个少年脉象弦硬微数，判断是心和脾的血液不够。结果张锡纯没有开昂贵的药，只是让他把龙眼肉蒸熟了直接吃下去。少年吃下一斤多后，病根居然给治好了。为什么蒸熟了就不上火呢？高温让糖分浓缩了，燥性也被收敛了，龙眼肉的滋补力量也就释放出来了。所以古人用“蒸”这个办法来去火。现在我们做玉灵膏、熬膏方都离不开这个步骤。 正确的吃法是把龙眼肉当作点心而不是补药来吃。首先把它洗干净铺在碗里盖住膜大火蒸四小时以上。这样糖分收拢了热性也就消散了。每天吃三五粒当零食就好；给孩子吃的话可以碾碎拌在粥里或者冲泡牛奶喝。如果要搭配的话蒸制的时候可以加一点西洋参片来平衡一下甘温的性质；如果气血两虚的情况比较明显的话可以和当归、黄芪一起炖鸡汤。 很多人追求阿胶、冬虫夏草、人参这些养生品却忽略了龙眼肉这个亲民又好吸收的东西。它既能入脾胃又能入心脏能顾护胃气和安神定志。脾胃脆弱的孩子、产后虚弱的妈妈、还有熬夜伤血的上班族都可以把它当日常零食吃长期食用也不会上火。 别再把龙眼肉当作便宜货了！只要记住“蒸熟随吃”这四个字就好啦这颗甜甜的小果子就能变成你随身带着的补心圣果了从今天开始把桂圆当点心吧！把健康当成日常上火？就让古人替你担心去！