给爱吃鱼但怕买不到新鲜货的朋友提个醒，买鱼其实不难，只要注意这3点。第一步，看看鱼的外表。新鲜的鱼眼睛是透明的，看起来亮晶晶的，眼珠子鼓得满满的，黑白分明。如果眼睛混浊、凹进去或者带着血丝，多半是放了很久。再看鱼鳃，新鲜的鳃片鲜红鲜红的，而且没有臭味，掀开鳃盖能闻到那种淡淡的海腥味。要是鳃片发黑发暗、闻起来刺鼻，那很可能是用了药水来掩盖变质的迹象。鱼身也要注意，鳞片要是紧紧地贴在肉上、摸起来滑溜溜的，那才是好鱼。要是鳞片掉了一大片或者身上有伤，就最好别买了。而且好鱼的身子是直挺挺的，按下去会马上弹回来；要是软软的按了半天都没动静，那就是不新鲜了。第二步，感受一下鱼还活没活着。活着的鱼游得很欢快，动作敏捷，你敲一下桶壁它会迅速躲开或者游走。要是一动不动或者漂浮在水面上、游得很慢很慢，多半是病了或者已经死了很久了。要是死鱼的话，摸摸它的嘴巴和鳃盖，新鲜的死鱼嘴巴和鳃盖还有轻微的开合动作。如果一点动静都没有、完全不动弹了，那就是存放时间过长的死鱼了。第三步，闻闻有没有怪味儿。新鲜的鱼会有一股淡淡的海腥味或者水腥味，离得近了闻着是那种清新自然的味道。要是闻到刺鼻的消毒水味或者药水味、像是用了什么化学药品的味道，那肯定是有问题的麻醉鱼。另外还有那种臭酸味、腐臭味也别买了。 只要掌握了这3步观察法，大家就不怕买不到新鲜鱼了。买的时候一定要看仔细、摸仔细、闻仔细别被小贩的花言巧语给忽悠了。只有这样咱们才能吃到健康又美味的鱼吃撑着了也不用担心。