春天到了，给姑娘们提个醒，别把自己的腰包捂得太紧。春天正是补气血的好时候，别光顾着买贵护肤品，不如在餐桌上动动脑筋。坚持吃上一段时间这些家常菜，脸蛋儿就像桃花一样红润，手脚也跟着暖和了。 先说第一道菜，红枣桂圆煮蛋。准备好红枣10颗、桂圆干15颗、鸡蛋3个、红糖还有清水800毫升，枸杞一小把给大家做个选填项。做法很简单：红枣用清水冲干净，轻轻划开表皮好让甜味和营养跑出来；桂圆干剥壳去核留下果肉；鸡蛋冷水下锅，水开了煮8分钟再捞出来过凉水去壳备用。砂锅里加水烧开后转小火煮15分钟，等红枣变软、汤汁变红时加入鸡蛋再炖10分钟；加入红糖调味就行啦，最后撒点枸杞焖2分钟关火就行啦。 第二道菜是胡萝卜炒猪肝。需要新鲜猪肝300克、胡萝卜1根、青椒1个、生姜3片、大蒜3瓣和料酒2勺等调料。猪肝切片用清水反复冲洗到没血水为止，加料酒和淀粉腌制10分钟去腥；胡萝卜去皮切菱形片；青椒去籽切块；姜蒜切末备用。锅里烧开水把猪肝快速焯水30秒捞出沥干水分。热锅凉油爆香姜蒜末，先炒胡萝卜2分钟至微软；加入青椒炒1分钟保持脆嫩；倒入猪肝加生抽盐和白胡椒粉快速翻炒均匀就可以出锅啦。 最后一道是菠菜猪肝汤。需要新鲜猪肝200克、菠菜300克、生姜5片和枸杞10粒等食材。猪肝切片加料酒淀粉还有少许盐抓匀腌制15分钟去腥增嫩；菠菜去根洗净切成段放入淡盐水中浸泡10分钟去除草酸。锅里加水烧开放入猪肝片用筷子轻轻拨散煮到变色浮起撇去浮沫加入菠菜大火煮沸转中火煮2分钟到菠菜变软断生放盐撒枸杞关火前滴香油就行啦。 这些菜食材容易买做法也不难坚持做段时间就能看到效果了。