老人常念叨“清明吃三鲜，病不沾”，指的就是这三样东西。今天我就把这些家常做法给大伙儿讲讲，让你们都学会。趁着这几天天气暖和，赶紧动手做起来。一、小葱炒土鸡蛋。准备新鲜的小葱一把、土鸡蛋4个、盐和食用油适量就行。第一步先把小葱洗干净，把老叶和黄叶去掉，然后切成葱花，葱白和葱绿分开。接着把土鸡蛋打进碗里，加点盐搅拌均匀。热锅倒油多一点，油温到五成热时先下葱白慢慢煸香。葱白微微变黄时把蛋液倒进去，等底下凝固了就推一推炒成大块蛋花。最后撒上葱绿再快速翻两下就好了。二、鲫鱼豆腐汤。准备新鲜的鲫鱼1条（大概400克）、嫩豆腐1块还有姜片、葱段、料酒、盐和白胡椒粉。鲫鱼处理干净后在身上划几刀吸干水分防止溅油。嫩豆腐切成小块泡在盐水里备用。锅里倒油烧七成热把鲫鱼放进去煎到两面金黄。加姜片和料酒去腥再倒入开水没过鱼身大火烧开转中火煮15分钟。汤汁变白了就放豆腐进去煮5分钟左右加调料调味就成了。三、粉蒸芹菜叶。这个简单多了需要新鲜芹菜叶300克、玉米面50克、面粉50克还有大蒜3瓣和生抽、香醋、香油、盐适量。先把芹菜叶摘干净冲洗几遍沥干水分晾晾把玉米面和面粉混合撒在上面抓匀让每片都裹上粉。蒸锅烧开铺上屉布把裹好的芹菜叶铺上去大火蒸5分钟就好趁热抖散浇上蒜汁拌匀就能吃了。这些做法看着简单其实挺讲究的。葱、鱼、芹菜都是当季的好东西味道也好关键还能强身健体。大伙儿有空不妨试试这几道菜不仅是为了换换口味也是为了把这老辈人的智慧传承下去。顺着节气吃饭身体才舒服这才是最好的养生之道呢！