那个吴翌风写在书里的神仙粥，主要是为了治刚得一俩天的感冒。后来岳美中老中医觉得这个方子好，就稍微改了改，用来照顾体弱的老人，效果很不错。岳老为了方便大家记住，还编了句顺口溜：“七个葱须五片姜，一把糯米熬成汤；熬熟兑入半杯醋，老人感冒保安康。”这二十八个字里，把用量、步骤和功效都讲清楚了。 这个粥的来头还挺老的。葱白这味药辛温又湿润，《神农本草经》里就提到它能治伤寒寒热。晋代葛洪的《肘后方》里有个葱豉汤，专门对付伤寒初起、又冷又热不出汗的情况，豆豉能解表，葱白能宣肺，这两味药配在一起，对刚开始发烧不出汗的人来说，简单又有效。朱良春老中医也很赞同这种做法：抓一把葱白跟米一起煮，粥煮好了加醋趁热吃，靠着米粥补胃气、帮发汗，把邪气赶出去，特别适合老人或者体虚的人外感发烧，所以才叫“神仙粥”。 现在要做这个粥也不复杂。准备50克糯米、7根带须的葱白、5片生姜、半小盅米醋就行。先把糯米冲洗干净加水煮成稀粥，然后往里加葱白和生姜再煮5分钟。关火后把米醋倒进去搅拌均匀就可以了。趁热喝下去，盖着被子躺着休息，等身体微微有点热、出了点汗就行了。每天喝一剂，连着喝3到5次，感冒一般都能好。 这个粥之所以厉害，是因为组方温和不猛。糯米、葱白、生姜都是温性的东西，既能让受寒的身子暖和起来，又能辛温发散把风寒从皮肤表面透出来。 喝法也很合道医的道理：“趁热”喝再加上“盖被”，这样能打开毛孔调和身体；等微微出了汗之后毛孔就打开了风寒也就散了。要注意只能出一点汗就行，流大汗会伤身体。 半杯醋在里面也起到了关键作用：醋的酸味和温性既能收敛又能调和肠胃，防止葱姜辛散得太厉害；量一定要少一点才好起辅助作用，别太多影响发散的效果。古书里也提醒过“风寒刚起的时候忌出大汗”，所以醋的量宁可少点也别多放。