最近我跟很多朋友抱怨说，这秋天特别干燥，水喝个不停嘴唇还是会裂开，鼻子像冒烟，眼睛也不舒服。其实，“口干”不一定就是缺水，关键是空气太干了。你能想到吗？秋天里的干燥程度可不是给你开玩笑的，虽然喝很多水也很难解决这个问题。要想真正把身体滋润起来，必须要让“生津”和“润肺”同时进行。陈皮雪梨汤正好符合这个需求，算是秋季里的“双料救兵”。 陈皮雪梨汤这个配方，把冰糖雪梨的味道提升了一个档次。给它加了一点陈皮后，清香味立马就出来了，还能中和掉梨的寒凉感；这时候你千万别扔掉梨皮啊，它可是润肺清热的好东西，炖好后捞出来就可以了。家里孩子偶尔干咳、嘴唇发红的时候，给他们喝上两碗这个汤，他们也会觉得舒服不少呢。 要准备这个汤也非常简单，厨房里常备的材料就行：雪梨 2个、黄冰糖 40 g（喜欢甜的话可以多放点）、陈皮 5 g、枸杞 5 g还有适量清水。 首先预处理一下：把陈皮用温水泡15分钟备用。然后准备一锅水把枸杞洗干净放进去。把梨削皮切块去核后连皮一起下锅去煮（注意别放梨核进去）。先倒上刚刚泡好的陈皮水再添加清水进来；注意水量控制在1:2左右比例就行。把火开大煮开后撇掉浮沫。 接着转小火加黄冰糖进去慢炖30分钟。 最后在关火前捞出梨皮撒上枸杞就完成了。 水量在炖煮过程中会蒸发掉大约1/3到1/2左右，记得一次加够哦！梨皮才是这里面的“隐藏主角”，千万别丢掉了！冰糖的量可以按你喜欢的口味来调。 如果你希望梨块吃起来软烂点就多炖一会儿吧；想保持脆感的话就炖个20分钟左右关火就行。 枸杞遇到热会变酸所以最好最后5分钟的时候再放进去比较好。 这里我推荐用削皮器来处理雪梨，没有削皮器之前每次削皮都容易带点果肉出来还弄得汁水横流的；现在有了削皮器之后三秒就能搞定一个雪梨而且手指也不会沾到皮汤的颜色也会更清亮些。 把做好的汤端上桌后你会发现汤色金黄、晶莹剔透轻轻一抿就化掉了；润了喉咙还暖了胃呢！ 这秋天确实挺干燥的光靠拼命灌水可不行啊！不妨给自己煮上这碗汤喝下去——喝完嗓子也不会冒烟嘴唇也不会再裂了，这种踏实的幸福才是秋天最珍贵的收获啊！