国产巧克力品牌“爱巧”最近完成了一笔亿元级别的A轮融资，目标是用技术创新来推动行业升级。这次融资也是深圳爱巧电子商务有限公司在发展路上迈出的关键一步。当前我国巧克力市场规模大概有300亿元，人均消费量离国际平均水平还有一定差距，大家的选择其实挺局限的，知名品牌大家都知道，可真要买的时候还是国际牌子占了绝大多数。有个有意思的现象是，超过80%的市场份额一直被国际品牌给攥着。但这种局面现在变了——新一代消费者对新鲜玩意儿、健康元素还有本土文化的认同感越来越高，国产的有技术底子的公司终于迎来了发展机会。爱巧公司的路子正印证了国产消费品企业怎么玩创新。刚成立那会儿，他们就定了个“爱的巧克力”的理念，做了个“自家牌子创新+国际牌子赋能”的两手抓。自家牌子这边，他们紧盯“健康又好吃”的路子，搞出了黑巧克力、功能型巧克力和节日礼盒这些东西。在跟国际大品牌合作上，除了当电商平台的搭档，他们还搞出了个“品牌二次包装”的新玩法，自己设计包装来满足大家的个性化需求。 最重要的是技术创新成了这家公司的命根子。作为国家的高新技术企业和专精特新企业，爱巧公司把人工智能和大数据这玩意儿深扎进了传统巧克力的研发里头，还最早试水了C2B2F的模式（也就是消费者到企业到工厂）。这模式通过分析数据来摸透市场走向，倒过来指挥研发和生产，反应特别快。靠这种靠数据说话的创新路子，他们不仅把新品搞出来的时间大大缩短了，还推着传统食品制造往智能化的方向去升级。 创始人讲，公司的核心团队既有搞互联网的又有做食品工程的，干了十年对行里的规矩和痛点门儿清。现在他们有个占地一万平米的大工厂，把研发的东西落地的基础特别稳。这笔钱拿到后会重点投在核心产品研发、品牌体系建设、供应链整合还有智能化生产升级这几块上。 现在市场细分得厉害，健康需求也摆在台面上了，“爱巧”就瞄准了功能性巧克力和节日礼品这几个细分赛道。靠着不断的技术创新和精准的定位，“爱巧”想走条国产巧克力差异化的发展路数。业内人士都说，咱们的巧克力市场正在从买品牌向买品质过渡，大家对原料、工艺创新和文化内涵的要求越来越高了。国产企业要是能抓准趋势靠技术造出品质标杆来，在竞争里肯定能占上风。 从以前国际品牌独大到现在国产牌子开始冒头，中国巧克力市场的变化其实反映了咱们消费品产业升级的深层次道理。“爱巧”这轮融资说明了在传统食品这块儿，“新”才是突破瓶颈的关键劲儿头。以后只要消费市场还在升级、国产供应链还在变强大，那些既能玩技术又懂消费者心思的企业就能在改变行业格局里起到大作用。“爱巧”的下一步还得在产品研发、品牌建设和渠道上使劲琢磨琢磨，这样才能在市场上稳稳当当走得长久。