回南天来了，家里老母亲总要炖上一锅强力祛湿汤。小时候我觉得这汤难喝，这回自己试了试，才知道真管用。喝了三天，整个人的状态立马不一样了。 以前每天早上刚醒浑身像背了块石头，提不起精神，脸也油光光的，胃口也没了。老觉得身体里有股气出不来，干啥都懒洋洋的。 后来我按菜谱把这汤给煲了起来。食材都很家常，菜市场就能买到，真没什么奇怪的药材。一周就煲了三次，喝完感觉人清爽多了，也不犯困不黏腻，胃口也变好了。 今天我就把这碗接地气的好汤分享给大家。说它是走温和清润路线的，不寒凉也不苦涩，口感甜甜的，特别适合广东潮湿天气喝。 准备材料很简单，3到4个人喝的话，选500克猪骨或者排骨，带点肉味道更鲜。鲜土茯苓250克，五指毛桃60克，炒薏米30克，赤小豆30克，茯苓20克，生姜3片和红枣3颗去核。 先把排骨剁成小块，用清水泡10分钟把血水泡出来。冷水下锅煮3分钟，把浮沫撇掉，用温水冲洗干净备用。这步能去腥味。 赤小豆、炒薏米和茯苓用清水冲一下就行，土茯苓如果是干的就泡软了用。所有材料都放进锅里，加2.5升水大火煮开后转小火慢炖90分钟。 时间到后加盐调味再焖5分钟出锅。 最明显的感觉是“身体不重了”。以前起床像背了沙袋，现在轻松多了，白天不犯困工作效率也高了。 喜欢喝热乎的汤水的人真的可以试试这个方子。 有几个小建议： 1. 薏米最好用炒过的，比生薏米温和； 2. 土茯苓鲜的更香更粉； 3. 盐一定要最后放； 4. 砂锅最好用不了的话普通汤锅也行； 5. 适合回南天觉得发沉犯困的人； 6. 孕妇最好别加土茯苓； 7. 感冒发烧的时候别喝； 8. 一周喝2到3次就行不用天天喝。 南方人喜欢喝汤其实是有道理的。回南天湿气重的时候用常见食材搭配一下就能帮身体适应天气了。这碗汤没什么复杂工序也不贵重就是让身体变轻松的家常饭。 家里有锅有食材就能动手做了。喝上一碗浑身舒爽日子都跟着清爽起来。