建平作家高丽云笔下，炸货飘香年味浓。年关到了，天空中绚烂的礼花在空中绽放，震耳欲聋的爆竹声此起彼伏。油锅在火舌的搅动下，油花逐渐聚拢，发出阵阵滋滋声。母亲熟练地用筷子把面糊搅拌均匀，然后把夹好的藕盒依次放入油锅中，“吱啦”几声后，裹着面糊的藕夹沉底，接着慢慢浮起，变得滋润丰盈。香气四溢，弥漫在空中，把浓浓的年味带了进来。想起小时候年三十的上午，母亲在灶台上炸年货的场景。当时我蹲在灶台前帮忙填玉米杆，母亲在锅边专注地翻动着已经变成金黄色的炸货。母亲的手沾满面糊，额前的头发被油烟熏烤得垂落在脸侧，但眼睛却明亮清澈。每一个动作都显得格外美丽动人。 炸好的食物热气腾腾捞出放在搪瓷盆子里时，我忍不住伸手去抓。“啊，烫！”我惊叫一声，“妈，我晾晾再吃”，母亲瞥了我一眼说。嘴里嚼着刚出锅的炸货，我感叹道：“香啊！好吃！”回想起来那滑稽的样子还是让人忍俊不禁。 炸完藕盒后厨房里香味更浓了。母亲把香椿嫩茎清洗干净晒干收集起来保存过年使用。先用温水浸泡变软再用味精和盐搅拌均匀裹上面糊下锅炸制，“香椿鱼儿”就做成了。香椿特殊的香味弥漫整个屋子，年的味道愈发浓郁。 我始终不解为何炸年货时不许说话。中午两大盆炸货摆在餐桌上成为我们最爱的美食之一。除夕晚上依旧有炸藕、炸鱼和“香椿鱼儿”，还有烙饼。母亲坐在煤炉前拿着面团在鏊子上翻飞几下做成薄饼坯子放在盖帘上等待上色。 这次过年家里都换上了新衣裳和舒适的家居用品，母亲一边吃着刚出锅的饼一边说：“吃吧！过年翻身了！明年我们会越来越好！”眼神清澈宁静让人记忆犹新。年在母亲的忙碌中携着美好的祝福向我们走来。