水果保鲜也能自己来，今天就给你介绍个轻松的法子，把香蕉、土豆、芋头这几样东西保管得好好的，保质期也能拉长。这几样东西最常见的问题就是容易坏，特别是土豆容易发芽，香蕉容易变黑烂掉，芋头削皮还会让手发痒。别怕，这次教你几招就搞定它们。 先来说说土豆。土豆发芽不仅看着吓人，吃了还会让人恶心肚子疼，把你家厨房变成垃圾场。苹果可是个“镇定剂”，能让土豆安分下来。苹果里头有个叫乙烯的东西，这可是个双刃剑：给别的水果催熟用的，给土豆用就是给它催眠。把苹果埋进土豆堆里，用苹果散发的气儿去捣乱土豆内部的激素，让它误以为现在不是发芽的时候，直接进入“待机”模式。准备5到6个土豆配1个苹果，把苹果埋进去就行，放阴凉通风的地方常温保存，千万别用塑料袋罩着。 接下来是香蕉。这东西摘下来后还在加班加点变熟，乙烯从根部疯长出来，黄得很快。给香蕉根部包层保鲜膜就能封住乙烯的源头。回到家先用水冲掉外面的催熟剂，然后用保鲜膜把整个根部包严实了挂起来。这一挂能再多撑3到5天不会坏。 还有芋头削皮也很头疼吧？芋头皮里含有一种叫皂角苷的东西，加上草酸钙针晶扎手特别疼。醋水是个好帮手，酸碱中和能让皂角苷失效，还能软化角质把针晶冲掉。直接拿清水兑上10%的白醋泡手5分钟就管用了。削完皮再洗一遍就不会痒了。 如果手已经痒了千万别抓！赶紧用棉签蘸醋搓一搓持续个1到2分钟再用温水冲，反复这么做2到3次就能止痒。 要是不想碰这些醋味儿也没关系，套个保鲜袋直接上手剥或者拿微波炉打高火2分钟让皮裂开就撕下来也很方便。 今天的互动问题来了：你家冰箱里有没有过水果发霉的情况？以后遇到香蕉太多堆不下、土豆长芽了、芋头削皮手痒的时候，记得把这几招收藏到冰箱门上！