我国老年群体正面临严峻的营养素养挑战。
最新发布的《2025中国居民营养素养年度报告（老年人）》显示，全国仅11.3%的老年人达到营养素养合格标准，这一数据暴露出我国健康老龄化进程中的基础性短板。
报告基于覆盖30个省级行政区的调查数据，从知识理念、行为实践、技能掌握三维度进行系统评估，发现老年人在膳食搭配、慢性病饮食管理等方面存在显著认知偏差。
北京大学公共卫生学院马冠生教授分析，营养素养低下与多重因素相关：传统饮食观念固化导致科学知识接受度低，基层健康教育覆盖率不足，以及针对老年群体的个性化营养指导缺失。
这种状况直接加剧了糖尿病、高血压等慢性病的防控压力，据测算，营养素养不足人群的慢性病发病率较达标群体高出近40%。
面对这一公共卫生课题，大会提出"三维干预"方案：政府层面需将营养教育纳入基本公共卫生服务包，社区应建立"营养指导员"制度，家庭则需强化代际健康知识传递。
国家卫生健康委原一级巡视员李泰然强调，正在修订的《国民营养计划2030》将首次设立老年人营养素养提升专项，拟通过医保政策倾斜激励医疗机构开展营养门诊服务。
行业规范建设同步取得突破。
大会发布的《益生菌应用专家建议》系列填补了特殊人群膳食指导空白，《燕窝营养素养核心信息》启动编制标志着高价值食品科普进入标准化阶段。
值得关注的是，"体重管理""抗炎饮食"等入选年度热词，折射出公众健康需求从"吃饱"向"吃好"的深层转变，预计将推动2000亿规模的精准营养市场发展。
中国健康促进与教育协会透露，2025年将实施"银龄营养灯塔计划"，在100个老龄化率超20%的城市建立示范社区。
新华网打造的"智慧食堂"数据平台已接入全国1.2万家养老机构，通过数字化手段破解最后一公里营养服务难题。
营养素养的提升，看似是一个技术问题，实质上反映了我们对健康生活的认识深度与实践决心。
当前，我国正处于从追求"有没有"向追求"好不好"转变的阶段，营养健康工作也需要从被动应对向主动引领转变。
通过科学研究、政策支持、社会倡导与个人实践的有机结合，我们有能力逐步扭转营养素养偏低的局面，为实现健康中国目标、推动健康老龄化提供坚实基础。
这一过程任重道远，但前景光明。